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Que faire avec les fruits, légumes, salades et herbes aromatiques de mon panier?

Un blog destiné à ceux et celles qui désirent favoriser une cuisine à base de produits frais de saison et de proximité, non traités, pour la santé par l'alimentation et le respect de l'environnement... avec une pointe d'exotisme! Voici de quoi Estomaquer vos Papilles en restant simple, pratique et astucieux! A vos Fourchettes!

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PARTAGE RECIPROQUE...

Coucou tous,

Je réalise que les AMAPs et AMAPien(ne)s trouvent leur bonheur au travers de ces recettes et j'en suis très très heureuse puisque mon but est atteint. Pour que le partage soit réciproque, je vous demanderai de citer ce blog en y mettant un lien pour les sites et la référence du blog pour les formats papiers. Merci de votre compréhension et de votre présence et à très très vite!

TitAnick

Tout ce qui mitonne! Légumes de A à Z Fruits de A à Z

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Mercredi 1 juin 2011 3 01 /06 /Juin /2011 08:00

Légumes et fruits de saison : le panier de juin

En Provence... En juin dans mon panier tout coloré et de plus en plus varié en transition! Quel bonheur en ce moment de retrouver les légumes et fruits tant attendus! Vous n'avez qu'à cliquer sur […]

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Par TitAnick - Publié dans : Fruits et légumes de saison - Communauté : Cuisine et AMAP
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Dimanche 29 mai 2011 7 29 /05 /Mai /2011 10:30

Milo et la fête des mères... coeurs au chocolat rosé pour sa maman!

Eh oui! Je publie de nouveau cet article avec les photos cette fois-ci...elles sont trop mignonnes et Milo était fier des photos que nous avons prises ensemble cet après-midi. Lors de son séjour […]

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Par TitAnick - Publié dans : Evénements - Communauté : Le Club des Chocopathes
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Jeudi 26 mai 2011 4 26 /05 /Mai /2011 14:00

Tartelettes à la roquette, tofu, aillet et courgette...

J'ai commencé par préparer un pesto de roquette et au fur et à mesure que je fouillais dans le frigo, j'ai ajouté des ingrédients... J'en ai fait une grande tarte et des tartelettes. Les […]

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Par TitAnick - Publié dans : Tartes, bricks, feuilletés, quiches, pizzas... - Communauté : Cuisine et AMAP
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Jeudi 19 mai 2011 4 19 /05 /Mai /2011 18:30

Pizza à l'huile d'olive, aillet, marjolaine et fleur de sel

La pizz' au légumes de la semaine : avec la marjolaine cueillie au jardin et l'aillet du marché... une pizza toute simple qui peu se réalisez avec toutes les herbes aromatiques du moment... […]

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Par TitAnick - Publié dans : La pizz' aux légumes de la semaine... - Communauté : Cuisine et AMAP
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Mercredi 18 mai 2011 3 18 /05 /Mai /2011 18:00

Gratin de blettes et semoule de couscous

Très très simple à préparer... Ingrédients - 1 petite botte de blettes - 1 gros oignon - 200 g de râpé - 1 boule de mozzarella (125 à150 g) - 1 oeuf - 125 ml de lait entier - 2 c. à soupe de […]

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Par TitAnick - Publié dans : Gratins, tians, farcis... - Communauté : Cuisine et AMAP
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Mardi 17 mai 2011 2 17 /05 /Mai /2011 13:00

Macarons au cacao non sucré et à la compote de fraises...

Ma première recette de macarons était au thé matcha avec une ganache à la crème de chocolat noir. Voici la seconde recette que je vous propose avec les fraises cueillies à la Journée Portes […]

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Par TitAnick - Publié dans : Desserts et sucreries - Communauté : Cuisine et AMAP
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Lundi 16 mai 2011 1 16 /05 /Mai /2011 15:00

Canistrellis aux feuilles de lavande, écorce de citron, huile d'olive

J'ai proposé cette recette dans le cadre d'une sélection de recettes sucrées à base d'huile d'olive chez Yummy Magazine. Si cela vous intéresse la date limite est reportée au 20 mai... […]

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Par TitAnick - Publié dans : Desserts et sucreries - Communauté : Les ti-bedons gourmands
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Jeudi 12 mai 2011 4 12 /05 /Mai /2011 10:00

Crumble renversé (ou non) aux pommes et romarin

Le dessert que j'ai apporté à la Journée Portes Ouvertes de notre AMAP sur les terre de La Roustide dimanche dernier. J'en avais préparé deux versions... une renversée pour la maison et l'autre […]

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Par TitAnick - Publié dans : Desserts et sucreries - Communauté : Cuisine et AMAP
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Mercredi 11 mai 2011 3 11 /05 /Mai /2011 09:45

Barquettes de polenta aux oignons, courgette, menthe et ricotta

Ces petites barquettes ont été préparées pour une soirée chez Jean-Jacques. J'ai réalisé cette recette avec le moule en silicone SILFORM de 12 empreintes de chez Guy Demarle lors de la dernière […]

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Par TitAnick - Publié dans : Tartes, bricks, feuilletés, quiches, pizzas... - Communauté : Cuisine et AMAP
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Mardi 10 mai 2011 2 10 /05 /Mai /2011 08:00

Pizza aux courgettes, aillet, petits pois, fèves et brousse

C'est la saison de l'ail frais et de l'aillet... un vrai régal! Voici ma dernière création de pizza pour la rubrique La pizz' au légumes de la semaine... J'adore cette rubrique!!! Ingrédients - 1 […]

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Par TitAnick - Publié dans : La pizz' aux légumes de la semaine... - Communauté : Cuisine et AMAP
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Lundi 9 mai 2011 1 09 /05 /Mai /2011 09:00

Version 4 du Salon du Blog Culinaire de Soissons... je me languis!

En allant sur le site du Salon du Blog Culinaire afin de voir à quel moment les inscriptions ont lieu pour la 4ème édition de ce Salon, j'y ai découvert les vidéos du dernier Salon qui a eu lieu […]

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Par TitAnick - Publié dans : Un petit mot de Titanick - Communauté : Plurielles
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Samedi 7 mai 2011 6 07 /05 /Mai /2011 10:15

Premiers macarons au thé matcha et ganache à la crème de chocolat noir

Quand je suis parti à Montréal vers la Noël, j'ai rencontré et Jérémie du blog "Les aventures salées de Jé" et Nathalie, l'Amoureuse des desserts du blog "Itinéraires gourmands" qui m'ont offert […]

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Par TitAnick - Publié dans : Desserts et sucreries - Communauté : Les ti-bedons gourmands
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Vendredi 6 mai 2011 5 06 /05 /Mai /2011 15:15

Minis cannelés de bordeaux... deuxième et excellente tentative!

J'ai préparé la pâte mercredi en milieu d'après-midi. Toute la fin de journée j'ai eu les doigts qui sentait la vanille... quel plaisir! Hier soir, le tout a été enfourné à 20 heures et prêts à […]

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Mercredi 4 mai 2011 3 04 /05 /Mai /2011 12:00

Asperges : choix, préparation, conservation, cuisson, idées recettes!

Hourra! Entre les mois d'avril et juin... c'est la saison des asperges! Il en existe plusieurs variétés dont les tiges et les pointes sont comestibles crues ou cuites. Peu importe la variété, les […]

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Par TitAnick - Publié dans : Choisir, cuire, conserver... - Communauté : Cuisine et AMAP
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Lundi 2 mai 2011 1 02 /05 /Mai /2011 15:00

Coeurs au chocolat noir et écorces d'oranges confites

Des petits cœurs gourmands au chocolat préparés pour Pâques et pour vous dire que je ne vous oublie pas... même si ces derniers temps je ne publie pas beaucoup! Sinon, j'ai réalisé cette recette […]

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Par TitAnick - Publié dans : Desserts et sucreries - Communauté : Le Club des Chocopathes
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