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Que faire avec les fruits, légumes, salades et herbes aromatiques de mon
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Un blog destiné à ceux et celles qui désirent favoriser une cuisine à base de produits frais de
saison et de proximité, non traités, pour la santé par l'alimentation et le respect de l'environnement... avec une pointe d'exotisme! Voici de quoi Estomaquer vos
Papilles en restant simple, pratique et astucieux! A vos Fourchettes!
Lundi 18 août 2008
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/08
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/2008
08:00
Parfumée et sucrée naturellement! Une merveille gustative!
Ingrédients
- 1 Kg de "mara des bois"
- 300 grammes de sucre en poudre
Équeuter et rincer les fraises.
Les mettre dans une grande casserole. Ajouter le sucre. Porter à ébullition. Mélanger régulièrement et écumer.
Laisser cuire à feu moyen pendant 30 à 45 minutes.
Mettre en pots préalablement stérilisés (Lire l'article intitulé -> Mes méthodes de stérilisation et de conservation des confitures).
Mes suggestions
- Ne pas trop sucrer afin de conserver le goût de la fraise!
- Essayez les sablé à la confiture.
A savoir
* La 'Mara des bois" est une fraise d'obtention française depuis 1992. C'est une variété de fraises très savoureuse avec un goût caractéristique de fraises des bois. Un pur délice!
... Made by TitAnick
Par Titanick
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Publié dans : Conserves
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Communauté : Cuisine et AMAP
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TitAnick
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