29 août 2008
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Légèrement sucrée avec un petit goût amer!
Ingrédients
- 1 kg de Reine-Claude (petites prunes vertes)
- 250 à 300 g de sucre
Rincez les prunes. Coupez les en 2 et enlevez les noyaux. Ajoutez le sucre. Laisser macérer quelques heures, le temps que l'eau des fruits ressorte.
Faire bouillir puis écumer. Laisser mijoter pendant 20-30 minutes. Mixer légèrement. Laisser cuire encore 10-15 minutes.
Mettre en pots prélablement stérilisés (Lire l'article intitulé -> Mes méthodes de stérilisation et de conservation des confitures).
Confiture allégée en sucre...
Un article vous permettant de réussir des confitures allégées en sucre... Comment réussir ses confitures de fruits très allégées en sucre?
Ma suggestion
- Faire blanchir d'abord les prunes pour enlever les peaux ou passer au moulin à légumes avant stérilisation.
...Made By TitAnick
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