750 grammes
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20 septembre 2008 6 20 /09 /septembre /2008 10:10

Que faire avec la sauge? Une bonne et saine soupe provençale!




Ingrédients

- 1 litre d’eau
- 6 gousses d’ail (ou plus selon les gôuts)
- 1 oeuf
- Huile d’olives
- 1 branche de sauge
- 1 feuille de laurier
- 1 brin de thym
- Sel et poivre
- Tranches de pain grillé
- 50 gr de gruyère râpé




Épluchez et écrasez les gousses d’ail. Portez l'eau à ébullition et jetez-y les gousses d'ail, le thym, la sauge, le laurier, le sel et le poivre. Laissez cuire 10 min, retirez les herbes puis liez le bouillon en ajoutant puis en fouettant énergiquement un jaune d'oeuf et un filet d'huile d'olives.

Disposez les tranches de pain dans les assiettes,
arrosez-les d’un filet huile d’olives puis versez le bouillon. Ajoutez le gruyère râpé. Servez très chaud.



Ma suggestion

- Rien à redire de mon côté!



... Made By TitAnick

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commentaires

nawel 05/03/2009 22:17

Elle est très bonne cette recette,ma mère nous la faisait en hiver seulement on remplace l 'eau par le lait.bisou

TitAnick 08/03/2009 12:35


Avec du lait!
Ouaio!
Ca me plaît!
J't'en donnerai des nouvelles!
;-)
TitAnick


LE NOUVEAU BLOG EST EN PLACE...

Ca y est, le nouveau blog "Les Papilles Estomaquées" est en place.

Un blog qui reste dans le même esprit que celui-ci. 

Un blog qui répond à la question : Que faire avec le contenu en légumes et fruits, herbes, plantes et fleurs (aromatiques, condimentaires, médicinales et sauvages) de mon panier de saison ?

Je vous y attends avec impatience!

A très vite

TitAnick

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Je réalise que les AMAPs et AMAPien(ne)s trouvent leur bonheur au travers de ces recettes et j'en suis très très heureuse puisque mon but est atteint. Pour que le partage soit réciproque, je vous demanderai de citer ce blog en y mettant un lien pour les sites et la référence du blog pour les formats papiers. Merci de votre compréhension et de votre présence et à très très vite!
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