4 juillet 2009
6
04
/07
/juillet
/2009
07:00
Ça y est on a reçu nos premières figues! Voici une petite préparation bien énergétique! Sublime avec le foie gras et le bruccio!
Ingrédients
- 1 kg de belles figues entières lavées et équeutées
- 100 g de noix
- 200 g de sucre
Dans une marmite, laissez macérer les figues avec le sucre jusqu'à ce que du jus de figues se soit formé dans le fond de la casserole. Portez à ébullition. Écumez. Laissez mijoter une trentaine de minutes. Mixez grossièrement. Ajoutez les noix et laissez cuire encore une quinzaine de minutes.
Mettre la compotée de fruits bouillante dans les bocaux ou confituriers préalablement stérilisés (Lire l'article intitulé ->
Mes méthodes de stérilisation et de conservation des confitures.).
Mettre la compotée de fruits bouillante dans les bocaux ou confituriers préalablement stérilisés (Lire l'article intitulé ->
Mes méthodes de stérilisation et de conservation des confitures.).
Mes suggestions
- Ne pas dépasser 200 g de sucre... les figues sont déjà très sucrées!
- Servez avec le fois gras ou le bruccio (brocciu)!
- Confiture à la figue, pomme, cannelle et vin rouge
... Made By TitAnick
Partager cet article
