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14 octobre 2008 2 14 /10 /octobre /2008 09:30

Ahhhh! Enfin une petite recette sans courgettes, idée de Natacha. En voici une facile à préparer et délicieuse!



Ingrédients

- 1 poulet fermier coupé en 8 morceaux
- 6 c. à soupe d'huile d'olive
- 12 petites tomates
- 3 à 6 gousses d'ail écrasées
- 1 oignon
- 12 feuilles de basilic
- 1 bouquet garni
- 1 pincée de safran
- 1 tasse à déjeuner d'olives noires
- 2 c. à soupe de persil haché




Salez et poivrez les morceaux de poulet. Dans une sauteuse, faites-les revenir dans l'huile d'olives jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Réduisez le feu et ajouter l'oignon haché. Faites dorer.

Ajoutez les tomates coupées en cubes (idéalement  pelées), le basilic, le bouquet garni, l'ail, le safran et les olives. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes. Enlevez le couvercle et cuire encore 30 minutes.

Rectifiez l'assaisonnement. Recouvrez de persil ou de feuilles de basilic.



Ma suggestion

- Servez avec du riz.


... Made By TitAnick


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commentaires

babouchka 14/10/2008 12:13

Une assiette qui ferait bien mon repas de midi...

TitAnick 15/10/2008 12:14


Merci pour tous tes commentaires... c'ets bien de se sentir soutenue!
A bientôt
TitAnick


LE NOUVEAU BLOG EST EN PLACE...

Ca y est, le nouveau blog "Les Papilles Estomaquées" est en place.

Un blog qui reste dans le même esprit que celui-ci. 

Un blog qui répond à la question : Que faire avec le contenu en légumes et fruits, herbes, plantes et fleurs (aromatiques, condimentaires, médicinales et sauvages) de mon panier de saison ?

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A très vite

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Je réalise que les AMAPs et AMAPien(ne)s trouvent leur bonheur au travers de ces recettes et j'en suis très très heureuse puisque mon but est atteint. Pour que le partage soit réciproque, je vous demanderai de citer ce blog en y mettant un lien pour les sites et la référence du blog pour les formats papiers. Merci de votre compréhension et de votre présence et à très très vite!
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