750 grammes
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13 octobre 2008 1 13 /10 /octobre /2008 08:45

Super pour l'apéro, en accompagnement d'une salade, dans la boîte à lunch, en goûter...chaud, froid, tiède!




Ingrédients

- 150 g de farine
- 1 sachet de levure (ou 1 c. à thé de poudre à pâte)
- 1/2 c.à café de bicarbonate de sodium (facultatif)
- 200 g de courgettes (ou 1 de taille moyenne)
- 1 oignon
- 1 bûche de chèvre
- 100 g de fromage râpé
- 3 oeufs
- 125 ml de lait entier
- 75 ml d'huile d'olives
- 1 petite poignée de persil
- 1 c. à café de muscade râpée
- Sel et Poivre
- 3 c. à soupe de graines de sésame



Préchauffer le four à 220°C.

Tranchez la courgette et l'oignon. Faites les revenir dans un peu d'huile d'olives. Laissez dorer pendant environ 10 à 15 minutes. Laissez refroidir et épongez l'excès d'huile avec un essuie-tout.

Fouettez les oeufs, ajoutez petit à petit l'huile puis le lait. Bien mélanger.

Préparez le mélange sec : levure, bicarbonate, farine, sel, poivre et muscade. Ajoutez aux oeufs et bien mélanger.

Ajoutez le râpé, le chèvre coupé en petits cubes, les courgettes et le persil. Mélangez.

Versez la pâte dans un moule à cake dans lequel vous avez déposé du papier sulfurisé (de cuisson). Parsemez de graines de sésame.

Faites cuire pendant environ 45 minutes à chaleur tournante et un peu plus dans un four conventionnel.



Mes suggestions

- Utilisez des graines de sésame noir pour le contraste des couleurs!
- Ce cake est fortement inspiré de la recette de Sophie DUDEMAINE!  De mon côté, je préfère l'huile d'olive et j'y ai ajouté de la muscade et des graines de sésame! Le bicarbonate rend le cake plus aérien!


... Made By TitAnick

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commentaires

babouchka 13/10/2008 10:13

Encore une bonne idée, merci.

TitAnick 15/10/2008 12:14


Encore trois reettes à base de courgettes...
après on passe aux courges!
;-)
TitAnick


LE NOUVEAU BLOG EST EN PLACE...

Ca y est, le nouveau blog "Les Papilles Estomaquées" est en place.

Un blog qui reste dans le même esprit que celui-ci. 

Un blog qui répond à la question : Que faire avec le contenu en légumes et fruits, herbes, plantes et fleurs (aromatiques, condimentaires, médicinales et sauvages) de mon panier de saison ?

Je vous y attends avec impatience!

A très vite

TitAnick

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Je réalise que les AMAPs et AMAPien(ne)s trouvent leur bonheur au travers de ces recettes et j'en suis très très heureuse puisque mon but est atteint. Pour que le partage soit réciproque, je vous demanderai de citer ce blog en y mettant un lien pour les sites et la référence du blog pour les formats papiers. Merci de votre compréhension et de votre présence et à très très vite!
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