
Ingrédients (pour 1 kg de coings cuits)
- 1 kg de coings cuits issus de la gelée de coings
- 500 g de sucre
Étalez dans une moule rectangulaire ou des moules à tartelettes. Évitez de dépasser 2 cm de pâte en épaisseur. Laissez sécher une semaine. Renversez sur une planche et détaillez en morceaux. Laissez sécher encore quelques jours. Saupoudrez de sucre cristal et conservez dans une boîte en fer blanc. Déposez du papier sulfurisé entre chaque couche.
Se conserve très bien jusqu'à Noël!
Mes suggestions
- Laisser looooongtemps réduire!!! J'aime mieux comme cela... il y a un petit goût de caramélisé. De cette manière cela prend moins de temps à faire sécher!
Caminelle 24/10/2012 18:20
TitAnick 25/10/2012 15:43
jupiter 22/10/2008 01:41
TitAnick 22/10/2008 17:23
gingembre 21/10/2008 15:15
TitAnick 22/10/2008 17:21
LaFamille 21/10/2008 13:44
TitAnick 22/10/2008 17:20