11 novembre 2008
2
11
/11
/novembre
/2008
10:00
Encore une soupe facile à préparer et très goûteuse... avec une jolie couleur automnale!
Ingrédients
- 1 kg de pulpe de courge
- 1 kg de pommes de terre
- 250 g d'oignon
- 5 litres d'eau
- 75 à 150 cl de crème fraîche légère
- 100 à 150 g de gingembre haché
- Sel
Coupez la chair de la courge en dés. Hachez les oignons. Épluchez les pommes de terre. Tout cuire dans l'eau pendant 30 minutes. Ajoutez le gingembre et recuire 10 minutes.
Mixez jusqu'à ce que la texture soit lisse. Ajoutez la crème. Salez. Servez la soupe bien chaude.
Mixez jusqu'à ce que la texture soit lisse. Ajoutez la crème. Salez. Servez la soupe bien chaude.
Mes suggestions
- Attention au gingembre... mettez en moins si vous craignez son goût... c'est assez fort!
- Remplacez chair de la courge par celle du potimarron ou de la courge butternut (doubeurre).
... Made By TitAnick
Partager cet article
