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21 janvier 2009 3 21 /01 /janvier /2009 08:00

Une excellente soupe portugaise que mes deux colocataires brésiliens me faisaient à Montréal. Que de bons souvenirs!




Ingrédients

- 4 pommes de terre de taille moyenne
- 1/2 chou vert frisé
- 125 ml d'huile d'olives
- Sel et poivre
- 500 g de saucisses fumées de porc à l'ail portugaise (linguiça)
- 150 cl d'eau



Épluchez les pommes de terre. Les couper en cubes et amenez à ébullition dans l'eau salée. Laissez cuire 15 minutes.

Pendant ce temps, piquez les saucisses et les laissez cuire à l'eau pendant 10 minutes. Réservez au chaud.

Retirez les pommes de terre à l'écumoire. Bien les écraser à la fourchette dans un saladier. Les remettre dans l'eau. Ajoutez l'huile d'olive, poivrez et amenez ce mélange à ébullition. Ajoutez le chou lavé coupé en fines lanières et laissez cuire environ 5 minutes.

Servez avec la soupe avec les saucisses.



Ma suggestion

- Remplacez la saucisse portugaise par de la poitrine fumée, du chorizo!



... Made By TitAnick


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Published by TitAnick - dans Soupes
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commentaires

nawel 21/01/2009 22:08

je vous remercie de m'avoir accepter dans votre communauté,je vous félicite de votre site ,il est formidable ,on a vraiment besoin de se retourner vers la nature.merci encore.nawel

TitAnick 24/01/2009 21:20


Nawel...
Bienvenue sur Cuisine et AMAP
Mais... fais attention à ta signature...
il y a une erreur et ça mène sur un autre blog... qui n'a rien à voir avec le tiens!!!!
http://doigtdore.over-blg.com/
au lieu de
http://doigtdore.over-blog.com/

Il te manque le "o" dans "blog"

TitAnick


LE NOUVEAU BLOG EST EN PLACE...

Ca y est, le nouveau blog "Les Papilles Estomaquées" est en place.

Un blog qui reste dans le même esprit que celui-ci. 

Un blog qui répond à la question : Que faire avec le contenu en légumes et fruits, herbes, plantes et fleurs (aromatiques, condimentaires, médicinales et sauvages) de mon panier de saison ?

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A très vite

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