Overblog
Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
29 mars 2009 7 29 /03 /mars /2009 07:00

Une petite soupe traditionnelle!




Ingrédients

- 6 pommes de terre
- 6 poireaux
- 1 gros oignon
- 1 ou 2 carottes
- 1 branche de céleri
- 1 litre de bouillon de poulet
- Huile d'olives
- Sel et poivre



Rincez les poireaux, le céleri et les épinards. Épluchez l'oignon. Brossez les carottes et les pommes de terre. non traitées. Coupez tous les légumes grossièrement.

Faites revenir l'oignon et les poireaux dans un filet d'huile d'olives. Faites-les dorer à feu vif quelques minutes. Mouillez avec le bouillon de poulet. Ajoutez les pommes de terre, le céleri, les carottes et les épinards. Ajoutez de l'eau si nécessaire afin que les légumes soient couverts de liquide. Amenez à ébullition. Cuire à feu modéré pendant 20 à 30 minutes. Mixez. Salez et poivrez.



Mes suggestions

- Servez avec du lait.
- Remplacez l'huile d'olives par du beurre.
- Remplacez le bouillon de poulet par du bouillon de boeuf.
- Ajoutez une poignée d'épinards avant de porter à ébullition.


...Made By TitAnick


Partager cet article

Published by TitAnick - dans Soupes
commenter cet article

commentaires

AurélieW 29/03/2009 19:06

une bonne soupe de légumes pour se réchauffer ses derniers jours d'hivers

TitAnick 30/03/2009 15:53


Bonne semaine et merci pour ton commentaire!
A bientôt
TitAnick


Roland 29/03/2009 14:24

Très belle recette .Amitiés,Roland

TitAnick 29/03/2009 15:41


Surtout toute simple
;-)
Merci pour ce commentaire!
A bientôt
TitAnick


LE NOUVEAU BLOG EST EN PLACE...

Ca y est, le nouveau blog "Les Papilles Estomaquées" est en place.

Un blog qui reste dans le même esprit que celui-ci. 

Un blog qui répond à la question : Que faire avec le contenu en légumes et fruits, herbes, plantes et fleurs (aromatiques, condimentaires, médicinales et sauvages) de mon panier de saison ?

Je vous y attends avec impatience!

A très vite

TitAnick

Recherchez...

QUE FAIRE AVEC LES...

Fruits et légumes de saison pour les paniers des mois de...

Décembre - Novembre - Octobre - Septembre - Août - Juillet - Juin - Mai - Avril - Mars - Février - Janvier

PARTAGE RECIPROQUE...

spirales.jpg
Coucou tous,

Je réalise que les AMAPs et AMAPien(ne)s trouvent leur bonheur au travers de ces recettes et j'en suis très très heureuse puisque mon but est atteint. Pour que le partage soit réciproque, je vous demanderai de citer ce blog en y mettant un lien pour les sites et la référence du blog pour les formats papiers. Merci de votre compréhension et de votre présence et à très très vite!
TitAnick

Thèmes

Une question, un commentaire...

Participations actuelles

6a00d83454134769e2016305935d02970d-320wi.gifBlogs à Croquer Recettes de Cuisine clip image002

Recettes de cuisineTop blogs de recettes