Salade d'épinards à l'ail et clémentines

15 janvier 2009 4 15 /01 /janvier /2009 08:00

Frais et indiscutablement riche en fer et vitamines C!

Ingrédients

- 150 à 200 g de jeunes pousses d'épinard
- 2 clémentines Corses
- 1 petite gousse d'ail
- 6 c. à soupe d'huile d'olives
- 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre

Lavez les épinards. Préparez les quartiers de cléméntines. Epluchez l'ail et le très hacher finement.

Préparez une vinaigrette avec l'huile le vinaigre, l'ail, le sel et le poivre.

Préparez la salade avec tous ces ingrédients.

Mes suggestions

- Ajustez la quantité d'ail et de vinaigrette en fonction de votre goût!
- Ajoutez du zeste d'oranges ou de clémentines bio.

...Made By TitAnick

Partager cet article

Repost 0

Published by TitAnick - dans Salades
commenter cet article

commentaires

btissam 16/01/2009 10:12

ton plat de salade est plein de vitamine, il me tente bien , bravo bise btissam

TitAnick 04/02/2009 14:11

Merci
A bientôt
TitAnick

eleonor 15/01/2009 15:15

belle recette toute simple et pleine de vitamines après le grand froid

TitAnick 18/01/2009 10:24

La seule chose qui manque c'est qu'elle soit chaude!
Mais elle réchauffe le coeur!!!
Bises
;-)
TitAnick

jupiter 15/01/2009 12:43

ouin, un peu, ma mamanles faisait en gratin avec des sardines , la je le mangeais

TitAnick 18/01/2009 10:22

Je prépare les épinards et toi les sardines!!!
Qu'en penses-tu?
TitAnick

dominique03 15/01/2009 12:05

C'est une sauce à la crème : crème (pour la MG) et citron (acide acétique). Variante normande de la vinaigrette : huile (MG) et vinaigre. Si l'on est adepte de la sauce moutarde (huile, vinaigre, moutarde) fort prisée dans le centre, on peut aussi faire un mélange moutarde, crème (il y a déjà du vinaigre dans la moutarde).

TitAnick 18/01/2009 10:22

Super!
Merci
TitAnick

jupiter 15/01/2009 10:21

oups ! des épinards... c'est pas mon légume préféré loin de la, pourtant c'est très bon pour la santébizz

TitAnick 15/01/2009 11:14

On dirait un gamin!
Tendrement
TitAnick