Partager l'article ! Que faire avec les épinards de mon panier?: Voici quelques idées de recettes à base d'épinards... en rela ...
Que faire avec les fruits, légumes, salades et herbes aromatiques de mon
panier?
Un blog destiné à ceux et celles qui désirent favoriser une cuisine à base de produits frais de
saison et de proximité, non traités, pour la santé par l'alimentation et le respect de l'environnement... avec une pointe d'exotisme! Voici de quoi Estomaquer vos
Papilles en restant simple, pratique et astucieux! A vos Fourchettes!
Samedi 31 janvier 2009
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08:00
Voici quelques idées de recettes à base d'épinards... en relation avec les fruits et légumes retrouvés dans
les paniers de cet automne et de cet hiver!
Qu'est-ce qui mitonne chez TitAnick?
ASTUCE : Pour congelez les épinards, trier les belles feuilles après les avoir rincées à l'eau puis éliminé les parties flétries et coupé la base des grosses tiges
ab^mées. Faites blanchir le tout dans une eau salée, bouillante pendant 1 à 2 minutes. Rincez à l'eau froide afin de stopper la cuisson et égouttez bien le tout. Une fois égouttés et pressés,
pesez les feuilles d'épinards puis répartissez-les dans des sacs à congélation sur lesquels vous inscrivez le poids de chacun. Congelez. Pour décongeler, sortez le paquet la veille au
soir et laissez-le décongeler tout doucement à température ambiante (ou au frigo si vous préférez) ou encore le jour même en faisant tremper le sachet dans un récipient d'eau tiède. Ils se
conservent quelques mois au congélateur (-> Lire l'article : Epinards... préparation, conservation, cuissons et idées recettes!).
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Que faire avec les feuilles épinards ?
Accompagnement
- Oeuf à la coque aux épinards et brousse en coc-pot (cuit oeuf en pyrex)
De la Fourchette aux Papilles Estomaquées... Made By TitAnick
- Oeuf à la coque aux épinards et brousse en coc-pot (cuit oeuf en pyrex)
- Tartelettes mozzarella, épinards,
baies roses et crumble
- Tartes individuelles gratinées aux épinards, courge et gruyère
- Vegi-burger
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- Epinards... préparation, conservation, cuissons et idées recettes!
- Que faire avec le chénopode (épinards sauvages)? Choisir, préparer, consommer, conserver
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- Salade d'épinards à
l'ail et clémentines
- Salade d'épinards et de pousses de soja de tata Danièle
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- Feuilletés d'épinards au gorgonzola
- Feuilletés d'épinards aux deux fromages, écorce d'orange et amandes
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- Quiche aux épinards oignons et gorgonzola
- Tarte au saumon, oignons, chénopodes, graines de céleri et sésame
- Tarte au saumon, oignons, chénopodes, graines de céleri et sésame
-
Tarte aux épinards-oignons au roquefort et pignons
- Tarte aux épinards, oignons, brousse et écorces d'orange râpée
- Tartes individuelles gratinées aux épinards, courge et gruyère
- Tartelettes aux champignons aillés et crème d'épinards au parmesan
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- Tartes individuelles gratinées aux épinards, courge et gruyère
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De la Fourchette aux Papilles Estomaquées... Made By TitAnick
Par TitAnick
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Publié dans : Que faire avec...?
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Commentaires
PARTAGE RECIPROQUE...
Coucou tous,
Je réalise que les AMAPs et AMAPien(ne)s trouvent leur bonheur au travers de ces
recettes et j'en suis très très heureuse puisque mon but est atteint. Pour que le partage soit réciproque, je vous demanderai de citer ce blog en y mettant un lien pour les sites et la référence
du blog pour les formats papiers. Merci de votre compréhension et de votre présence et à très très vite!
TitAnick
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Sinon, si on a trop d'épinard, on peut en donner, je connais un gars , il s'appelle Popeye...ah vous le connaissez aussi !!! Ah bon d'accord !!
;-)
TitAnick