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19 décembre 2008 5 19 /12 /décembre /2008 08:23

Sympa!



Ingrédients


- 1 céleri-rave

- 1 oignon
- 1 botte de cresson ou de fanes de radis
- 100 g de roquefort

- Beurre

- Poivre



Lavez les fanes de radis. Épluchez le céleri rave et l'oignon. Coupez le céleri et le mettre à bouillir dans 1 litre d'eau. Réduisez le feu et laissez cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre soit environ 30 minutes.

Pendant ce temps, faites revenir l'oignon haché dans le beurre à feu doux jusqu'à ce qu'il soit tendre et transparent.
 
Mélangez tous les ingrédients et 75 g de roquefort. Mixez. Poivrez si nécessaire!
Servez avec des petits morceaux de roquefort.



Mes suggestions

- Remplacez les fanes de radis par du cresson et le beurre par de l'huile d'olives.

- Evitez de saler, le roquefort l'est suffisamment!


... Made By TitAnick

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Published by TitAnick - dans Soupes
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commentaires

Cecile 05/05/2011 21:57



On ne cuit pas les fanes de radis ? on les mixes crues ?... sinon, cela me plait bien, cela change... je te dirai plus tard pour le gout, quand ca aura fini de cuire !



jupiter 18/01/2009 10:27

celle ci me convient parfaitement, j'aime bien le célerie rave, et les velouté de fans de radis, mais je n'ai jamais essayé de les marier dans une soupemerci pour cette recette qui me donne plein d'idéesbizzjupi

TitAnick 18/01/2009 10:32


Ecoute... c'est pas mal du tout!
Bon WE gris!
Bises
TitAnick


LE NOUVEAU BLOG EST EN PLACE...

Ca y est, le nouveau blog "Les Papilles Estomaquées" est en place.

Un blog qui reste dans le même esprit que celui-ci. 

Un blog qui répond à la question : Que faire avec le contenu en légumes et fruits, herbes, plantes et fleurs (aromatiques, condimentaires, médicinales et sauvages) de mon panier de saison ?

Je vous y attends avec impatience!

A très vite

TitAnick

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Coucou tous,

Je réalise que les AMAPs et AMAPien(ne)s trouvent leur bonheur au travers de ces recettes et j'en suis très très heureuse puisque mon but est atteint. Pour que le partage soit réciproque, je vous demanderai de citer ce blog en y mettant un lien pour les sites et la référence du blog pour les formats papiers. Merci de votre compréhension et de votre présence et à très très vite!
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