20 janvier 2009
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08:00
Avec ce qui me restait au frigo... un plein de soupe pour les muscles!
Ingrédients
- 500 à 750 g d'épinards frais
- 4 carottes
- 1 gousse d'ail
- 1 bulbe de fenouil
- 1 navet
- 1 branche de céleri
- 2 petites pommes de terre
- 2 poireaux
- 1,5 litres de bouillon de volaille
- Sel et poivre
Lavez tous les légumes. Brossez les carottes et les navets. Épluchez les pommes de terre et l'ail. Tranchez grossièrement tous les légumes à l'exception des épinards.
Déposez les légumes tranchés dans une grande marmite. Ajoutez le bouillon. Ajoutez de l'eau pour couvrir les légumes d'eau. Salez et poivrez. Amenez à ébullition. Couvrez et laissez mijoter 20 minutes. Ajoutez les épinards, couvrez et cuire à feu doux pendant encore 10 à 15 minutes. Mixez. Rectifiez l'assaisonnement. Réchauffez et servez.
Déposez les légumes tranchés dans une grande marmite. Ajoutez le bouillon. Ajoutez de l'eau pour couvrir les légumes d'eau. Salez et poivrez. Amenez à ébullition. Couvrez et laissez mijoter 20 minutes. Ajoutez les épinards, couvrez et cuire à feu doux pendant encore 10 à 15 minutes. Mixez. Rectifiez l'assaisonnement. Réchauffez et servez.
Ma suggestion
- Servez avec de la crème fraîche.
...Made By TitAnick
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