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28 janvier 2009 3 28 /01 /janvier /2009 08:00

Suivez la méthode de pliage!



Ingrédients

- Pâte filo ou pâte brick ronde
- Farce sucrée ou salée



Étalez la pâte.


Pliez-la en deux.


Rabattez un premier volet vers le pli central.


Retournez la pâte, puis rabattez le deuxième volet
vers le pli central.


Déposez une cuillère de farce à l'extrémité droite en laissant un petit triangle de pâte vierge.


Rabattez le petit triangle de pâte vierge sur la farce.


Rabattez l'extrémité gauche de la pâte en la repliant au niveau du triangle formé précédemment à droite.


Retournez le tout de manière à visualiser un triangle de pâte farci à droite.


Rabattez l'extrémité de gauche  pour reformer un triangle puis le tout
manière à visualiser un triangle de pâte farci à droite. 


Rabattez une troisième fois l'extrémité gauche de pâte sur le triangle.




Mes suggestions

- Bricks à la roquette

- Bricks aux champignons ail et persil
- Brick au gésier de canard confit, potimarron et poireaux
- Bricks courgettes, oignon, poireaux à l'estragon et la mozzarella
- Samosas au chou et poireaux


...Made By TitAnick

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Published by TitAnick - dans Comment
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commentaires

nawel 28/01/2009 22:55

merci pour les explications en images.bisou

TitAnick 04/02/2009 13:57


Ca été un peu long... mais si c'est utile..; tant mieux!
;-)
TitAnick


babouchka 28/01/2009 09:18

Merci pour ce petit cours en image bien pratique.

TitAnick 04/02/2009 13:56


Il paraît qu'il y ad'autres méthodes!
Bises
TitAnick


LE NOUVEAU BLOG EST EN PLACE...

Ca y est, le nouveau blog "Les Papilles Estomaquées" est en place.

Un blog qui reste dans le même esprit que celui-ci. 

Un blog qui répond à la question : Que faire avec le contenu en légumes et fruits, herbes, plantes et fleurs (aromatiques, condimentaires, médicinales et sauvages) de mon panier de saison ?

Je vous y attends avec impatience!

A très vite

TitAnick

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PARTAGE RECIPROQUE...

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Coucou tous,

Je réalise que les AMAPs et AMAPien(ne)s trouvent leur bonheur au travers de ces recettes et j'en suis très très heureuse puisque mon but est atteint. Pour que le partage soit réciproque, je vous demanderai de citer ce blog en y mettant un lien pour les sites et la référence du blog pour les formats papiers. Merci de votre compréhension et de votre présence et à très très vite!
TitAnick

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