8 février 2009
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Grrrrr! C'est tellement bon!!!
Ingrédients
- 5 gousses d'ail
- 1 botte de persil
- 350 g de cèpes
- 500 g d'un mélange de champignons (champignons de Paris, bolets, pleurotes, pholiotes, cèpes ...)
- 150 g de morilles
- 24 feuilles de brick
- Huile d'olives
- Sel et poivre
- Beurre
Épluchez et émincez l'ail. Dans une sauteuse, faites revenir l'ail sans le noircir dans un filet d'huile d'olives. Ajoutez les champignons et les cuire à feu vif quelques minutes. Réduisez le feu et laissez cuire jusqu'à évaporation du liquide. Ajoutez le persil, salez et poivrez.
Confectionnez les bricks (voir méthode).
Déposez les bricks sur une plaque de cuisson anti-adhésive ou recouverte de papier cuisson. Les badigeonner de beurre fondu et les cuire à 210°C pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Mes suggestions
- Faites revenir l'ail et les champignons dans du beurre au lieu de l'huile.
- Faites votre propre mélange de champignons... sachant qu'il faut environ 1 kg de champignons pour 24 bricks!
- Ces bricks ont composé le repas de famille du 18 janvier!!!
...Made By TitAnick
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Tartes - bricks - feuilletés - quiches - pizzas...
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