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25 janvier 2009 7 25 /01 /janvier /2009 08:00

Une façon toute simple de conserver le bon goût des cardes.



Ingrédients

- 250 g de cardes cuites et tranchées (voir la méthode de préparation)
- 4 c. à soupe de concentré de tomates
- 4 c. à soupe d'huile d'olives
- Sel et poivre




Préparez les cardes selon la méthode de préparation décrite ultérieurement : Cardes... conservation, préparation et idées recettes.

Faites revenir les côtes de cardes ainsi préparées dans 1 c. à soupe d'huile d'olives. Laissez cuire quelques minutes en mélangeant régulièrement. Ajoutez le concentré de tomates et le reste de l'huile d'olives. Salez et poivrez. Laissez cuire quelques minutes à feu doux. Servez les cardes bien chaudes.



Mes suggestions

- Remplacez le concentré de tomates par du coulis de tomates.
- Autres recettes à base de cardes : gratin de cardes à la sauce Mornay
, cardes poêlés à l'huile d'olives et râpé sur pâtes, cardes... conservation, préparation et idées recettes.


...Made By TitAnick


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Published by TitAnick - dans Mijotés - poêlés
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commentaires

nawel 23/01/2009 19:58

j'adore la carde,ce que j'aime plus votre méthode  de nous présenter ces recettes ,vos conseilles .c'est magnipfique,je n'ésite pas de les préparer.merci

TitAnick 24/01/2009 21:52


Merci Nawel
Si tu as des suggestions ou une demande spéciale pour une recette de légume fais-moi signe... j'ai plusieurs recettes... qui ne sont pas encore publiées
A bientôt
TitAnick


LE NOUVEAU BLOG EST EN PLACE...

Ca y est, le nouveau blog "Les Papilles Estomaquées" est en place.

Un blog qui reste dans le même esprit que celui-ci. 

Un blog qui répond à la question : Que faire avec le contenu en légumes et fruits, herbes, plantes et fleurs (aromatiques, condimentaires, médicinales et sauvages) de mon panier de saison ?

Je vous y attends avec impatience!

A très vite

TitAnick

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Coucou tous,

Je réalise que les AMAPs et AMAPien(ne)s trouvent leur bonheur au travers de ces recettes et j'en suis très très heureuse puisque mon but est atteint. Pour que le partage soit réciproque, je vous demanderai de citer ce blog en y mettant un lien pour les sites et la référence du blog pour les formats papiers. Merci de votre compréhension et de votre présence et à très très vite!
TitAnick

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