8 mars 2009
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Salut tous! Je maintiens toujours le pari d'une recette par jour! Je fête mes 8 mois de blog dans quelques jours, le 11! Et j'ai tenu le coup jusqu'ici avec 262 articles!!! Mais là pas le choix... une pause s'impose! Je dois vous laisser sans recettes pendant environ deux semaines! Mais je vous reviendrai vers le 23 mars! Peut-être avant, je l'espère! Je me ratraperai avec des doubles articles par jour... Hi! Hi! Hi!
A très bientôt!
TitAnick
(Don't worry! Be happy!)
A très bientôt!
TitAnick
(Don't worry! Be happy!)
Une tarte pour Sandra!
Ingrédients
- 1 pâte brisée ou feuilletée
- 200 g de saumon fumé
- 200 g de saumon frais (ou congelé)
- 1 poireau
- 1 oignon
- 4 oeufs
- 200 ml de crème fraîche épaisse légère
- 200 ml de crème liquide entière
- 1 filet d'huile d'olives
- 1 petite botte de ciboulette
- 1 c. à thé de fenouil (ou au goût)
- 2 c. à thé de baies rouges (ou au goût)
- Poivre
Pendant ce temps, faite revenir le poireau lavé et finement émincé dans l'huile d'olives. Laissez cuire une dizaine de minutes.
Dans un bol, battez les oeufs, ajoutez les crèmes et bien homogénéiser. Poivrez.
Une fois la pâte précuite, déposez dans l'ordre, les deux saumons coupés en lanières, les baies, le fenouil, les poireaux puis les oeufs à la crème.
Cuire 40 minutes à 180°C.
Servez tiède.
Mes suggestions
- Ne pas saler... le saumon fumé l'est déjà!
- Remplacez un même volume de crème par du fromage blanc.
- Si vous la réchauffez, faites-le à la poêle sur un feu doux... la pâte restera croquante.
...Made By TitAnick
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Tartes - bricks - feuilletés - quiches - pizzas...
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