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24 mars 2009 2 24 /03 /mars /2009 08:00

Sympa ce fin et léger petit goût d'orange!



Ingrédients

- 1 pâte feuilletée ou une pâte brisée
- 1 gros sac d'épinards frais
- 4 œufs
- 1 oignon
- 100 ml de crème liquide
- 300 g de 
brousse
- 1 filet d'huile d'olives
- 1 petit morceau (environ 2cm x 2 cm) d'écorce d'orange bio râpée
- Muscade râpée
- Poivre




Étalez la pâte, la piquer à la fourchette et la précuire 10 minutes à 220°C.

Lavez et cuire les épinards dans une marmite (→ Épinards... préparation, conservation et idées recettes!).

Faites revenir l'oignon émincé dans un filet d'huile d'olives. Ajoutez les épinards cuits et les cuire à feu doux jusqu'à ce que le mélange soit bien sec. Laissez refroidir. Assaisonnez. Ajoutez de l'écorce d'orange bio râpée.

Battre les œufs, ajoutez la crème et la brousse, la muscade et le poivre. Mélangez aux épinards refroidis.

Versez sur la tarte le mélange d'épinards. Râpez finement l'écorce d'orange bio.

Cuire à 200°C pendant 30 minutes.

Servez chaude ou froide.



Ma suggestion

- Je congèle des parts de tarte. Pour les décongeler et les réchauffez, je les mets dans une poêle antiadhésive à feu doux afin de conserver la pâte croquante.



...Made By TitAnick


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commentaires

chacha 24/03/2009 15:35

l'arôme d'orange doit être léger une nouvelle saveur à tester

TitAnick 25/03/2009 09:24


Je crois qu'on peux même en mettre un peu plus!
;-)
TitAnick


LE NOUVEAU BLOG EST EN PLACE...

Ca y est, le nouveau blog "Les Papilles Estomaquées" est en place.

Un blog qui reste dans le même esprit que celui-ci. 

Un blog qui répond à la question : Que faire avec le contenu en légumes et fruits, herbes, plantes et fleurs (aromatiques, condimentaires, médicinales et sauvages) de mon panier de saison ?

Je vous y attends avec impatience!

A très vite

TitAnick

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Je réalise que les AMAPs et AMAPien(ne)s trouvent leur bonheur au travers de ces recettes et j'en suis très très heureuse puisque mon but est atteint. Pour que le partage soit réciproque, je vous demanderai de citer ce blog en y mettant un lien pour les sites et la référence du blog pour les formats papiers. Merci de votre compréhension et de votre présence et à très très vite!
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