Chou rave poêlé à l'oignon et au sésame

14 avril 2009 2 14 /04 /avril /2009 07:00

Habituellement, je les râpe en salade... Pourquoi pas cuits!

Ingrédients

- 2 choux raves
- 1 oignon
- Huile d'olive
- 1 belle pincée de graines de sésame (noires et/ou blanches)
- Sel et poivre

Rincez les choux raves, coupez-les en fines tranches et enlevez la peau au tour des tranches à l'aide d'un couteau (Je trouve que c'est plus facile de les éplucher ainsi). Coupez chaque tranche en lamelles de la même épaisseur que les tranches.

Épluchez l'oignon et le tranchez-le aussi en fines lanières.

Faites revenir les lanières d'oignon et de choux rave dans un filet d'huile d'olives pendant quelques minutes. Ajoutez un fond ½ verre d'eau, couvrez et laissez cuire à feu modéré pendant une vingtaine de minutes. Retirez le couvercle et faites cuire à feu vif pour les colorer et éliminer l'humidité. Assaisonnez.

Avant de servir saupoudrez de graines de sésame.

Mes suggestions

- Ajoutez une larme d'huile de sésame en toute fin de cuisson.
- Remplacez les graines de sésame par du paprika doux.
- Autres recettes à base de chou rave : Du chou rave dans mon panier... Que faire avec?

...Made By TitAnick

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Published by TitAnick - dans Mijotés - poêlés
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commentaires

ayla 16/05/2018 21:34

merci pour ces idées de recettes chou rave cuit; j ai découvert moi aussi ce légume dans mon AMAP! bonne soirée

cath 31/07/2016 12:24

Merci, je ne savais pas trop quoi faire avec le chou rave de l'AMAP

Moqueplet 21/04/2009 10:57

Très Beau blog,j'adore tes recettes et pourpuoi pas du choux raveet je profite par ce matin radieux de mon passage sur ce blog pour souhaiter une bonne journée à tousÀ bientôt j'espère

TitAnick 21/04/2009 22:46

Bonsoir à toi... je profite de ma dernière connexion Internet de la sorée pour te souhaiter une bonne nuit et te remercier pour ton gentil commentaire!
A bientôt j'espère
TitAnick

nawel 14/04/2009 14:46

C'est très bon!!! mercibisounawel

TitAnick 14/04/2009 21:43

;-)
TitAnick

Aurélie W 14/04/2009 10:13

Je n'aime pas les choux raves, mais si on me présente une ssiette comme celle ci, je pense que je me laisserais tenter...

TitAnick 14/04/2009 21:43

Moi non plus, je n'en rafolle mais pas du tout!
A chaque fois qu'ills apparaissent dans le panier... je soupire!
C'est le seul légume qui me fait cet effet!
Il fallait bien que je trouve une astuce!
Voili
TitANick