21 avril 2009
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07:00
Une salade d'hiver qui annonce l'arrivée du printemps! Toute fraîche et croquante!
Ingrédients
- 1 pomme non traitée
- 150 g de céleri-branche
- 150 g de parmesan, de gruyère ou d'emmental
- 50 g de noix
- 1 citron
- 6 c. à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
Brossez la pomme. Évidez-la puis coupez-la en petits morceaux.
Rincez le céleri. Enlevez les feuilles et conservez-les (-> article : Conservation de feuilles de céleri-branche). Coupez les côtes du céleri sur le sens de la longueur en fines lamelles que vous recouperez en cubes.
Déposez les morceaux de pommes et les lamelles dans un saladier et arrosez-les du jus d'un demi citron. Ajoutez les noix et le fromage.
Préparez une vinaigrette avec l'huile d'olive et le reste du citron et arrosez la salade. Mélangez et servez immédiatement. Assaisonnez.
Déposez les morceaux de pommes et les lamelles dans un saladier et arrosez-les du jus d'un demi citron. Ajoutez les noix et le fromage.
Préparez une vinaigrette avec l'huile d'olive et le reste du citron et arrosez la salade. Mélangez et servez immédiatement. Assaisonnez.
Me suggestions
- Décorez de quelques feuilles de persil.
- ajoutez du thon émietté.
...Made By TitAnick
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