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4 juin 2009 4 04 /06 /juin /2009 07:00

Ces jolis oignons rouges et blancs nouveaux...




Ingrédients

- 2 cuisses de poulet
- 4 oignons nouveaux (rouge, blanc...)
- 4 gousses d'ail
- Huile d'olive
- 4 branches d'estragon
- Sel et poivre



Faites saisir à feu vif les cuisses de poulet dans un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez. Retournez au bout de 10 minutes. Modérez le feu et faites cuire pendant environ 30 minutes en les retournant régulièrement.

Pendant ce temps rincez et coupez les oignons en rondelles... le blanc et le vert (ne jetez rien!). Au bout de 30 minutes de cuisson, ajoutez les oignons tranchés, les gousses d'ail en chemise et les feuilles d'estragon. Ajoutez un fond d'eau dans la poêle couvrez et laissez cuire encore une vingtaine de minutes. Retirez le couvercle et cuire encore 10 minutes afin de faire évaporer l'excédent d'eau.



Ma suggestion

Servez avec du riz.



...Made By TitAnick


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commentaires

AurelieW 04/06/2009 21:04

Waow, j'adore ta photo, elel est super appétissante

TitAnick 05/06/2009 16:29


;-)
J'étais au bord de la fenêtre et le rayon de soleil était top au bon endroit!
TitAnick


Clemence 04/06/2009 10:59

miam ! j'adore les oignons alors ce plat me plaît !

TitAnick 04/06/2009 17:01


Avec les oignons nouveaux de toutes les couleurs... joli et bon plat!
;-)
TitAnick


LE NOUVEAU BLOG EST EN PLACE...

Ca y est, le nouveau blog "Les Papilles Estomaquées" est en place.

Un blog qui reste dans le même esprit que celui-ci. 

Un blog qui répond à la question : Que faire avec le contenu en légumes et fruits, herbes, plantes et fleurs (aromatiques, condimentaires, médicinales et sauvages) de mon panier de saison ?

Je vous y attends avec impatience!

A très vite

TitAnick

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Coucou tous,

Je réalise que les AMAPs et AMAPien(ne)s trouvent leur bonheur au travers de ces recettes et j'en suis très très heureuse puisque mon but est atteint. Pour que le partage soit réciproque, je vous demanderai de citer ce blog en y mettant un lien pour les sites et la référence du blog pour les formats papiers. Merci de votre compréhension et de votre présence et à très très vite!
TitAnick

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