750g

Je vous présente cette deuxième recette dans le cadre du  concours de recettes aux épices organisé par l'association miam-miam et Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand. Un super accompagnement pour les fromages ou à manger tel quel... ça change!!! Et d'une simplicité... 

Ingrédients

- 250 g figues bien mûres (fraîches ou préalablement congelées)
- 125 g de pommes
- 2 bâtons de cannelle
- 100 ml de vin rouge (Côtes-du-Rhône)
- 125 g de sucre blond

Étalez la confiture en une fine couche sur une plaque de cuisson chemisée (papier sulfurisé ou silicone).

Déposez la plaque au four à 100°C (idéalement à chaleur tournante) pendant au moins deux heures ou le temps que la confiture devienne croustillante et légèrement élastique. Sortez la plaque du four, laissez tiédir et découpez en lanières.

Pour l'occasion, ces chips ont été servies avec un tome de brebis, du chèvre frais, des pavés de chèvre cendrés et de la gelée de vin rouge épicée.

Ces chips se conservent plusieurs semaines au frais. 

Mes suggestions
- Servez avec du foie gras ou du fromage...

- Gelée de vin rouge épicée

- Que faire avec...

- Je participe au concours de recette de cuisine aux épices