750g

Un bien bon mélange de couleurs et de saveurs qu'on a servi avec des potatoes aux herbes (origan) et à l'huile d'olive cuites au four!

Ingrédients
- 1 filet de porc
- 6 à 8 carottes
- 3 navets
- 2 panais
- 1 gros oignon
- 1 morceau de gingembre
- 2 bouquets de sauge
- 1 c. à soupe de miel
- 150 ml de vin blanc
- Huile d'olive
- Sel et poivre 

Faites saisir la viande de tous les côtés dans une cocotte en fonte pendant une dizaine de minutes.

Pendant ce temps, grattez les carottes et les panais et épluchez l'oignon, les navets et le gingembre. Coupez tous ces légumes en petits morceaux. Ajoutez-les à la viande et faites dorez quelques minutes. Ajoutez un filet d'huile d'olive si le tout accroche dans la cocotte. Déglacez au vin blanc. Ajoutez les feuilles de sauge. Assaisonnez et couvrez. Laissez cuire à feu modéré pendant 45 minutes. Enlevez le couvercle ajoutez le miel puis laissez évaporer. Rectifiez l'assaisonnement. Servez sans plus tarder avec des potatoes.

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