Gratin de pâtes aux épinards et 3 fromagesss

Lundi 8 février 2010 1 08 /02 /Fév /2010 14:00

Gratin de pâtes aux épinards et 3 fromagesss

C'est une recette toute simple que je réalise régulièrement.

Ingrédients

- 500 g de pâtes
- 300 à 500 g d'épinards frais
- 1 poignée de pignons
- 2 c. à soupe de beurre doux
- 2 c. à soupe de farine
- 350 ml de lait
- 200 g de brousse de brebis
- 100 g de râpé (gruyère, emmental...)
- 2 boules de mozzarella (2 x 125 g)
- 2 c. à soupe de chapelure
- 1/2 c. à thé de muscade moulue
- 1/4 c. à thé de paprika
- Sel et poivre

Lavez les épinards, les faire suer sans ajouter de matière grasse, les égoutter, les hacher.

Faire cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient encore bien fermes. Les égoutter.

Préparez la béchamel avec la farine, le beurre et le lait. Lorsqu'elle a bien épaissie, y faire fondre la brousse. Ajoutez la muscade, salez et poivrez. Ajoutez les épinards hachés.

Dans un plat à gratin, mélangez les pâtes, la béchamel et les pignons grillés à la poêle. Couvrez de râpé de la mozzarella tranchée. Saupoudrez de chapelure. Salez et poivrez. Parsemez de paprika. Cuire au four à 210°C pendant environ 20 à 30 minutes.

Mes suggestions

- Faire revenir un oignon dans l'huile d'olive et l'ajouter à la préparation.
- Remplacez la brousse par de la féta ou de la ricotta.
- Remplacez les boules de mozzarella par 200 g de râpé supplémentaire.

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Commentaires

J'aime beaucoup avec les épinards !!!

Commentaire n°1 posté par achat vin le 08/04/2010 à 12h11

c'est parfait pour faire manger des épinard aux enfants !

Commentaire n°2 posté par cindy le 11/03/2010 à 15h44

Ici les épinards ne passent jamais... mais ici s'était très subtil!
lol
TitANick

Réponse de TitAnick le 16/03/2010 à 09h04

les gratins, çà me plaît toujours... c'est souvent un repas du soir chez moi... et aussi une façon, bien souvent, d'acommoder des restes...

Commentaire n°3 posté par lolo le 24/02/2010 à 19h30

Coucou
Nous aussi et on est aussi très "soupes"
Bon in de journée
;-)
TitAnick

Réponse de TitAnick le 28/02/2010 à 19h16

un mariage que j'adoooore!

Commentaire n°4 posté par saphir le 19/02/2010 à 15h21

Coucou Marie
Ca tiens au corps avec une touche de vert!
;-)
TitANick

Réponse de TitAnick le 19/02/2010 à 15h27

si, si si, le gratin d'épinards est très classique en provence, mais avec des sardines au préalable grillées, qq une sont dépiotées ey incorporées au gratin , puis les filets sont poser dessus
bizzz

Commentaire n°5 posté par jupiter le 12/02/2010 à 18h14

Hum!!!!
;-)
TitAnick

Réponse de TitAnick le 13/02/2010 à 17h47

Coucou, très appétissant chez toi !

Commentaire n°6 posté par Fantaisie le 11/02/2010 à 11h57

Chez toi aussi!!!!!!
;-)
TitANick

Réponse de TitAnick le 12/02/2010 à 14h37

Humm pâtes + légumes + fromages un régal :)
Très bon après midi.

Commentaire n°7 posté par Natou le 09/02/2010 à 15h04

Coucou Natou
Bon WE à toi
TitANick

Réponse de TitAnick le 12/02/2010 à 14h25

Sympa, je note pour quand j'aurai des épinards dans mon panier...

Commentaire n°8 posté par syl le 09/02/2010 à 14h06

Les oeufs sont pas mal aussi!
;-)
Bon WE
TitANick

Réponse de TitAnick le 12/02/2010 à 14h24

une bien jolie recette de gratin comme j'aime
bz

Commentaire n°9 posté par stellla le 09/02/2010 à 13h30

Merci
Bon WE
TitANick

Réponse de TitAnick le 12/02/2010 à 14h23

la photo est très appétissante !

Commentaire n°10 posté par clemence le 08/02/2010 à 19h53

;-)
Bonne fin de semaine
TitANick

Réponse de TitAnick le 12/02/2010 à 13h51

Huuum, je verrai bien ce gratin dans mon assiette ce soir. Demain mon mari prend ta place à Juge. Bisous;

Commentaire n°11 posté par babouchka le 08/02/2010 à 18h59

Il se laisse dorloter?
lol
TitANick

Réponse de TitAnick le 12/02/2010 à 13h21

cela doit très goûteux, en plus les gratins tout le monde adore
bizz , jupi

Commentaire n°12 posté par jupiter le 08/02/2010 à 17h33

Pas aux épinards!
;-)
lol
TitANick

Réponse de TitAnick le 12/02/2010 à 13h20

Très jolie réalisation...

Commentaire n°13 posté par Virginie le 08/02/2010 à 17h23

Merci
;-)
Tu vas mieux?
TitANick

Réponse de TitAnick le 12/02/2010 à 13h20

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