8 avril 2012
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Bon dimanche de Pâques à vous tous! Voici un gâteau représentant l'agneau pascal, appelé le "osterlammele" ou "osterlamala", un traditionnel gâteau alsacien en forme d'agneau. Ce biscuit riche en oeufs est traditionnellement cuit dans un moule en terre cuite vernissé à l'intérieur. Une fois démoulé et refroidi, il est saupoudré de sucre glace pour être dégusté au petit déjeuner de Pâques. Contrairement aux autres régions de France où les cloches revenues de Rome déposent les oeufs de pâques, en Alsace c'est le lapin ou le lièvre qui les dépose. Ces deux biscuits (agneau et lapin) ont été confectionnés avec Manue et mon inséparable Félix.
De la Fourchette aux Papilles Estomaquées... Made By TitAnick
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