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Que faire avec les fruits, légumes, salades et herbes aromatiques de mon
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Un blog destiné à ceux et celles qui désirent favoriser une cuisine à base de produits frais de
saison et de proximité, non traités, pour la santé par l'alimentation et le respect de l'environnement... avec une pointe d'exotisme! Voici de quoi Estomaquer vos
Papilles en restant simple, pratique et astucieux! A vos Fourchettes!
Dimanche 9 mai 2010
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08:00
Pas de légumes aujourd'hui... Mais une recette de cake que j'ai trouvée sur le paquet de beurre demi-sel de
Guérande. J'y ai ajouté du bicarbonate de sodium pour le rendre plus souple et plus moelleux et j'en ai fait des muffins... plutôt qu'un cake. Idéal pour le petit déjeuner ou le goûter! Grrrrr!
Gilles, Bernard, Eric, Bertrand et l'équipe du Prado ont servis de cobayes!
Ingrédients
:
|
- 100 g de beurre demi-sel de Guérande - 160 g de farine - 100 g de sucre - 3 oeufs |
- 100 g de noix concassées - 3 c. à soupe de miel liquide - 1 sachet de levure chimique - 1/8 c. à thé de bicarbonate de soude |
Préchauffez le four à 180°C (250°F).
Battez les oeufs et le sucre, ajoutez le beurre bien ramolli et le miel. Incorporer d'un seul coup, la farine, la levure et le bicarbonate. Mélangez. Versez dans les moules d'une plaque à cuisson de 12 muffins chemisés de coupelles en papier sulfurisé.
Cuire environ 30 minutes ou jusqu'à ce que la pointe d'un couteau ressorte sec après avoir piqué un des muffins.
Laissez tiédir. Ils se dégustent tièdes ou froids.
Mes suggestions :
- Si vous utilisez un moule à cake, enduisez-le de beurre puis de sucre et verser la pâte. Cuire 40 minutes à 180°C. Démoulez une fois qu'il est
refroidi.
- Remplacez le miel par de la gelée ou du sirop de fruits : Cake à la gelée de fruits ratée.
... Made By TitAnick
Par TitAnick
-
Publié dans : Desserts et sucreries
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Communauté : Cuisine et AMAP
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TitAnick
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