Partager l'article ! Oeufs brouillés à l'oseille: Avec quelques feuilles d'oseille récoltées au pied d'un petit bosquet de sarriette en fleur : un petit repas ...
Que faire avec les fruits, légumes, salades et herbes aromatiques de mon
panier?
Un blog destiné à ceux et celles qui désirent favoriser une cuisine à base de produits frais de
saison et de proximité, non traités, pour la santé par l'alimentation et le respect de l'environnement... avec une pointe d'exotisme! Voici de quoi Estomaquer vos
Papilles en restant simple, pratique et astucieux! A vos Fourchettes!
Mardi 12 avril 2011
2
12
/04
/Avr
/2011
08:00
Avec quelques feuilles d'oseille récoltées au pied d'un petit bosquet de sarriette en fleur : un petit repas printanier tout simple et
délicieux! J'ai ajouté quelques fleurs de trèfle qui sont comestibles en décoration. J'aurai pu y ajouter des fleurs de ciboulette c'est encore plus goûteux!
Ingrédients
- 2 oeufs
- 4 c. à soupe de lait
- Quelques feuilles d'oseille
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Rincez les feuilles d'oseille. Hachez-les après les avoir essorées et faites-les cuire à feu doux dans un filet d'huile
d'olive.
Pendant ce temps, cassez les oeufs dans un saladier et battez-les avec le lait.
Versez le mélange d'oeufs sur l'oseille attendrie et encore verte. Assaisonnez. Mélangez jusqu'à la cuisson et consistance des
oeufs désirées.
Dégustez avec du bon pain frais.
Mes suggestions
- Pain maison sans machine!
De la Fourchette aux Papilles Estomaquées ...Made By TitAnick
http://www.de-la-fourchette-aux-papilles-estomaquees.fr/article-oeufs-brouilles-a-l-oseille-71035935.html
Par TitAnick
-
Publié dans : Oeufs
-
Communauté : Cuisine et AMAP
Votre commentaire gourmand... - Lire les commentaires gourmands...
Votre commentaire gourmand... - Lire les commentaires gourmands...
Commentaires
PARTAGE RECIPROQUE...
Coucou tous,
Je réalise que les AMAPs et AMAPien(ne)s trouvent leur bonheur au travers de ces
recettes et j'en suis très très heureuse puisque mon but est atteint. Pour que le partage soit réciproque, je vous demanderai de citer ce blog en y mettant un lien pour les sites et la référence
du blog pour les formats papiers. Merci de votre compréhension et de votre présence et à très très vite!
TitAnick
A lire...
Recherchez...
Fruits et légumes de saison...
Cliquez sur un légume ou un fruit de saison...
Légumes : Ail Artichauts Asperges
Aubergines Bettes (blettes) Betterave Brocoli Carotte Céleris Chénopodes Choux Chou-fleur Chou rave Chou romanesco Concombres Courgettes Épinards Fenouil Fèves Haricots Oignons Pommes de terre Navets Poireaux Pois Pois mange-tout (ou
gourmand) Radis Radis noirs Roquette Salades Tomates...
Fruits : Cerises Citrons Fraises Framboises Groseilles Kiwis Melon Pastèqu e Prunes Rhubarbe ...
Rubriques spéciales...
Recettes et ingrédients...
Apéritifs...
Entrées...
Plats de résistance...
Desserts et sucreries...
Recettes de base...
Occasions et spécialités...
Boîte à questions...
Boite à idees...
Les 10 derniers articles...
- Légumes et fruits de saison : le panier du mois de juin...
- Tarte fine à la confiture de tomates vertes et aux câpres
- Brioches au sucre et à l'huile de Patchouka
- Légumes et fruits de saison : le panier du mois de mai...
- Financiers aux noisettes... étapes par images!
- Raviolis à la courge, lardons, ail des ours et sauge
- Pizza à la sauce tomate, origan, jambon et ail des ours
- Tartelettes à la brousse, au brocoli et au pesto à l'ail des ours
- Pizza au yaourt de chèvre, jambon, oignon, râpé et huile piquante
- Tartelettes aux tiges et feuilles d'ail des ours, pignons et yaourt de chèvre
Vos commentaires gourmands...
- Légumes et fruits de saison : le panier du mois de juin...
- Légumes et fruits de saison : le panier du mois de juin...
- Samosas de pommes de terre, petits pois, piment, coriandre...
- Légumes et fruits de saison : le panier du mois de juin...
- Légumes et fruits de saison : le panier du mois de juin...
- Tarte fine à la confiture de tomates vertes et aux câpres
- Tarte fine à la confiture de tomates vertes et aux câpres
- Tarte fine à la confiture de tomates vertes et aux câpres
- Tarte fine à la confiture de tomates vertes et aux câpres
- Brioches au sucre et à l'huile de Patchouka
Un petit régal!
j'ai de l'oseille au jardin, super idée! merci j'adore aussi les fleurs de thym en ce moment!
Ah oui elles sont jolies... et celles de sarriette ?
J'adore cette saison!
Bon vendredi soir
ANick
Excellent, pas encore de fleur de ciboulette, pas non plus d'oseille fraîche (mais si mon père vient...), elle pousse dans ton jardin je suppose ?
Coucou
Malheureusement... ce n'est pas mon jardin... c'est un magnifique jardin d'insertion de jeunes en difficultés! Un régal!
Bon we
Anick
un bon petit repas rapide et économique
l'oseille doit parfumer à merveille les oeufs...un régal
Très apétissant, ça me plait, bonne journée