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11 juillet 2012 3 11 /07 /juillet /2012 07:00

Voici ma dernière création de pizza pour la rubrique La pizz' au légumes de la semaine... Pas mal du tout!


Pizza pois courgette menthe verveine oignon logo


Ingrédients
- 1 pâte à pizza  (250 - 350g)
- 1 courgette de taille moyenne
- 2 petits oignons nouveaux
- 200 g de yaourt nature
- 200 g de crème fraîche

- 50 g de râpé

- 15 à 20 gousses de petits pois
- Huile d'olive
- Verveine et menthe fraîches

- Sel et poivre  


Écossez les petits pois puis faites-les blanchir 30 secondes (→ Petits pois: choix, préparer, cuire, conserver, idées recettes...).

 Rincez les courgettes et taillez-les en juliennes fines (ici à l'éplucheur à légumes "julienne"). Coupez l'oignon nouveau en rondelles (vert et bulbe).

Dans un petit bol mélangez le yaourt et la crème fraîche.

Étalez la pâte à pizza sur une plaque de cuisson enfarinée. Répartissez dans l'ordre... le mélange crème fraîche yaourt, l'oignon tranché, les juliennes de courgettes, les petits pois puis le fromage. Assaisonnez puis arrosez d'un filet d'huile d'olive. Parsemez de menthe et de verveine fraîches effeuillées.

Enfournez dans le bas du four préchauffé à 220°C pendant au moins 30 minutes puis à 200°C jusqu'à ce que la pizza n'accroche plus à la plaque de cuisson. Couvrez la pizza si elle brunie trop rapidement. Laissez tiédir avant de déguster.  


Mes suggestions

- Pizza aux courgettes, aillet, petits pois, fèves et brousse

Pizza-courgette-aillet-pois-feve-brousse-logo.jpg

- Lire la rubrique intitulé... La pizz' aux légumes de la semaine...

- Recette de pâte à pizza  

pate pain 

- Que faire avec... 

 Courgettes petitesPetitspois_20_72.jpg


De la Fourchette aux Papilles Estomaquées... Made By TitAnick

Baniere 2011 copie



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commentaires

Christophe 09/04/2015 11:39

Merci pour ta recette. Testée, appréciée et piratée ;)
http://www.piratageculinaire.com/2015/04/pizza-aux-oignons-nouveaux-la-courgette.html

TitAnick 17/04/2015 20:33

Super et merci pour ton retour.
A très vite
Anick

tiuscha 12/07/2012 13:17


m'étonne pas d'atterrir ici, tout ce que j'aime :)

LE NOUVEAU BLOG EST EN PLACE...

Ca y est, le nouveau blog "Les Papilles Estomaquées" est en place.

Un blog qui reste dans le même esprit que celui-ci. 

Un blog qui répond à la question : Que faire avec le contenu en légumes et fruits, herbes, plantes et fleurs (aromatiques, condimentaires, médicinales et sauvages) de mon panier de saison ?

Je vous y attends avec impatience!

A très vite

TitAnick

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Coucou tous,

Je réalise que les AMAPs et AMAPien(ne)s trouvent leur bonheur au travers de ces recettes et j'en suis très très heureuse puisque mon but est atteint. Pour que le partage soit réciproque, je vous demanderai de citer ce blog en y mettant un lien pour les sites et la référence du blog pour les formats papiers. Merci de votre compréhension et de votre présence et à très très vite!
TitAnick

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