Que faire avec les poireaux de mon panier? - De la fourchette aux papilles estomaquées... Made By TitAnick

750 grammes

Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Que faire avec les fruits, légumes, salades et herbes aromatiques de mon panier?

Un blog destiné à ceux et celles qui désirent favoriser une cuisine à base de produits frais de saison et de proximité, non traités, pour la santé par l'alimentation et le respect de l'environnement... avec une pointe d'exotisme! Voici de quoi Estomaquer vos Papilles en restant simple, pratique et astucieux! A vos Fourchettes!

| Retour à l'accueil |

Légumes de A à Z Fruits de A à Z ***** NOUVEAU BLOG *****

<< Soupe céleri rave oignon fanes... Que faire avec le fenouil,... >>

18 décembre 2008 4 18 /12 /décembre /2008 08:00

Que faire avec les poireaux de mon panier?

Voici quelques idées de recettes à base de poireaux...

Qu'est-ce qui mitonne chez TitAnick?

- Accompagnement
- Apéritif
- Bases et conserves
- Gratins, farcis, tians...
- Pâtes, riz, sauces...
- Poissons, fruits de mer et crustacés...
- Salades
- Sandwichs, crostinis...
- Soupes, bouillons, chaudrées, veloutés...
- Tartes, pizzas, bricks, feuilletés...
- Viandes

Que faire avec les poireaux de mon panier?

Accompagnement
- Minis potimarron farcis à la courge spaghetti, roquette et jambon

- Poireaux croustillants, caramélisés au romarin et au soja

- Pois chiches au tofu, blettes, fanes de navets, poireaux, curry...

- Purée de pommes de terre au chou et aux poireaux

Minis potimarron farcis

pureepommesdeterreauchouetpoireau_20_72.

Apéritif

- Bricks au gésier de canard confit, potimarron et poireaux
- Cake au potimarron et gésiers de canards confits
- Cakes au vert de poireaux, saumon fumé et graines de fenouil

- Quiche aux deux saumons et aux poireaux
- Quiche lorraine... aux côtes de blette, oignons et poireaux

- Samosas au chou et poireaux
- Tarte au chou et aux poireaux
- Tarte fine mascarpone jambon poireaux chèvre fines herbes
- Végi burger

Tartefinemascarponepoireauxjambonchevre.

Gratins, farcis, tians

- Flan de poireaux au basilic

- Gratin de courge spaghetti à la brousse, aux poireaux et à la sauge

- Gratin aux poireaux et chou rave croustillant et à la féta

- Gratin de pommes de terre et de poisson à chair blanche
- Poireaux gratinés en crème de béchamel

gratin courge spaghetti brousse poireaux sauge log-copie-1

Gratinpommedeterrepoissonpoireau_20_72.j

Pâtes, riz, sauces...

- Lasagnes de ravioles de Royans à la crème de poireaux

- Minestrone d'hiver... un repas en soi!
- Pâtes aux poireaux, fenouil et vin blanc

- Soupe repas à base de chou, blette, poireau, céleri, carotte et pâtes

Minestronechoublettecarottepommedeterre.

Poissons, fruits de mer et crustacés
- Aumonières de poisson à chair blanche, céleri rave, algues et poireaux
- Bricks de légumes printaniers et filets de merlan aux deux sésames

- Gratin de pommes de terre et de poisson à chair blanche

- Quiche aux deux saumons et aux poireaux
- Sole et petits légumes d'automne à la vapeur

- Velouté de potimarron aux noix de St-Jacques

Gratinpommedeterrepoissonpoireau_20_72.j

Soupepotimarronpoireaustjacques01-copie-

Soupes
- Crème de poulet aux légumes d'hiver

- Minestrone d'hiver... un repas en soi!
- Potage aux poireaux oignons fromage frais et vin blanc
- Soupe au chou, carottes, de terre et poitrine fumée
- Soupe aux épinards et légumes d'hiver
- Soupe aux légumes d'automne… au bouillon de porc !
- Soupe carottes poireaux au cumin

- Soupe de châtaignes aux poireaux, graines de fenouil et petites pâtes

- Soupe de concombre et poireaux
- Soupe de fanes de radis, chou romanesco et poulet

- Soupe de poireaux et oignons au fromage blanc
- Soupe poireaux pommes de terre
- Soupe potimarron poireaux
- Soupe repas à base de chou, blette, poireau, céleri, carotte et pâtes
- Soupe toute simple aux brocolis et poireaux
- Velouté champignons, poireaux, pommes de terre
- Velouté de carottes et poireaux de ma soeur Mymi

- Velouté de potimarron aux noix de St-Jacques

soupechoucarottepommeterrepoitrinefumee-

Soupecarottespoireauxcumin

Soupe chataigne poireaux pate fenouil

Velouteconcombrepoireaumenthe-copie-1.jp

Minestronechoublettecarottepommedeterre.

veloutechampignonpoireauxpommedeterre-co

Soupepotimarronpoireaustjacques01-copie-

Tartes, pizzas, bricks, feuilletés...

- Aumonières de poisson à chair blanche, céleri rave, algues et poireaux
- Bricks au gésier de canard confit, potimarron et poireaux
- Pizza aux fanes de radis, vert de poireaux, oignon et chèvre

- Pizza aux oignons, vert de poireaux et merguez... Cuisine facile!

- Pizza aux oignons, vert de poireaux, chou rouge, merguez...

- Pizza aux oignons, vert de poireaux, épinards et courge spaghetti

- Quiche aux deux saumons et aux poireaux
- Quiche lorraine... aux côtes de blette, oignons et poireaux
- Samosas au chou et poireaux
- Tarte au chou et aux poireaux
- Tarte aux poireaux, sauge et marjolaine

- Tarte fine mascarpone jambon poireaux chèvre fines herbes

Tartefinemascarponepoireauxjambonchevre.

Viandes...

- Bricks au gésier de canard confit, potimarron et poireaux
- Cake au potimarron et gésiers de canards confits

- Cocotte de veau aux poireaux, échalotes et haricots verts au vin blanc

- Mes "pieds et paquets" marseillais
- Pot-au-feu de taureau... de Maxou!

- Potée aux chou, légumes d'hiver et haricots blancs
- Quiche lorraine... aux côtes de blette, oignons et poireaux
- Soupe au chou, carottes, de terre et poitrine fumée

- Tarte fine mascarpone jambon poireaux chèvre fines herbes

Potechoulegumeshiversharicotsblancs00.jp

soupechoucarottepommeterrepoitrinefumee-

Tartefinemascarponepoireauxjambonchevre.

De la Fourchette aux Papilles Estomaquées... Made By TitAnick

Partager cet article

Repost0

Published by TitAnick - dans Que faire avec...
commenter cet article …

<< Soupe céleri rave oignon fanes... Que faire avec le fenouil,... >>

commentaires

LE NOUVEAU BLOG EST EN PLACE...

Ca y est, le nouveau blog "Les Papilles Estomaquées" est en place.

Un blog qui reste dans le même esprit que celui-ci.

Un blog qui répond à la question : Que faire avec le contenu en légumes et fruits, herbes, plantes et fleurs (aromatiques, condimentaires, médicinales et sauvages) de mon panier de saison ?

Je vous y attends avec impatience!

A très vite

TitAnick

Recherchez...

QUE FAIRE AVEC LES...

Fruits et légumes de saison pour les paniers des mois de...

Décembre - Novembre - Octobre - Septembre - Août - Juillet - Juin - Mai - Avril - Mars - Février - Janvier

PARTAGE RECIPROQUE...

Coucou tous,

Je réalise que les AMAPs et AMAPien(ne)s trouvent leur bonheur au travers de ces recettes et j'en suis très très heureuse puisque mon but est atteint. Pour que le partage soit réciproque, je vous demanderai de citer ce blog en y mettant un lien pour les sites et la référence du blog pour les formats papiers. Merci de votre compréhension et de votre présence et à très très vite!

TitAnick

Les 10 Derniers Articles...

Thèmes

Une question, un commentaire...

Contactez-moi par mail...

Fruits et légumes de saison...

Légumes: Ail Ail des ours Artichauts Asperges Aubergines Bettes (blettes) Betterave Brocoli Carotte Céleris Chénopodes Choux Chou-fleur Chou rave Chou romanesco Concombres Courgettes Endives Épinards Fenouil Fêves Haricots Oignons Pommes de terre Navets Panais Poireaux Pois Pois mange-tout (ou gourmand) Radis Radis noirs Roquette Salades ...

Fruits : Citrons Fraises Kiwis Rhubarbe ...

Participations actuelles