Quiche lorraine au bacon et fromage blanc

23 mars 2012 5 23 /03 /mars /2012 09:00

Plus de crème pour la quiche... pas grave il me restait du fromage blanc!

Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 150 g de bacon
- 100 g de fromage râpé
- 200 g de fromage blanc
- 4 oeufs + 1 jaune
- Muscade moulue
- Sel et poivre

Étalez la pâte, piquez-la à la fourchette et faites-la précuire pendant 10 minutes à 210-220°C.

Pendant ce temps, faites doucement cuire les tranches de bacon. Dégraissez. Coupez-les en languettes. Réservez.

Dans un bol, battez les 4 oeufs avec le jaune, ajoutez le fromage blanc et homogénéisez le tout. Ajoutez la muscade, salez et poivrez.

Une fois la pâte précuite, répartissez le bacon sur la pâte puis le fromage râpé. Versez les oeufs au fromage blanc. Assaisonnez.

Enfournez la tarte dans le milieu du four préchauffé à 220°C. Diminuez la température à 200-210°C et cuire 10 minutes. Réduisez de nouveau la température mais cette fois-ci à 180-190°C et faites cuire encore 15 à 20 minutes.

Mes suggestions
- Quiche lorraine... au chou rave!

- Quiche lorraine... au céleri rave!

- Quiche à la salade congelée, oignon, lardons et faisselle

De la Fourchette aux Papilles Estomaquées... Made By TitAnick

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commentaires

Popote

27/03/2012 17:51

C'est une bonne idée d'utiliser du fromage blanc, ça doit être plus léger.

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afaurore

23/03/2012 21:13

à taaaaaaaaaaable

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Éric G. Delfosse

23/03/2012 13:34

Bonjour... Même sans crème, ça a l'air d'être bien bon ! Une fois n'est pas coutume, je me permets un "hors sujet" pour vous parler d'une campagne qui me tient à coeur... Une campagne de Child Focus... Passez le mot autour de vous si cela vous "parle" : http://0z.fr/662J0 Qui sait, peut-être qu'un jour, un enfant vous en remerciera... Merci pour lui... Et bon vendredi...

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Pauline

23/03/2012 13:26

Miam, j'adore ^^

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ManueB

23/03/2012 09:26

Miammm une bonne quiche, j'adore, pour ce soir se sera au poireau !! Bonne matinée à tout à l'heure ! manue

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