19 décembre 2009
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08:00
Une recette tant préparée et dégustée!!!
Ingrédients:
- 1 rôti de boeuf (1,5 kg)
- 1 gros oignon
- 50 g de beurre
- 2 c. à soupe de moutarde de Dijon
- 10 petites gousses d'ail (facultatif)
- Sel et poivre
Sortez la viande 1 heure avant de la faire cuire. Epluchez les gousses d'ail et piquez par ici et par là le rôti des gousses d'ail (facultatif). Badigeonnez le dessus d'un mélange de beurre mou et de moutarde. Déposez-le sur une grille dans une rôtissoire ou dans un plat allant au four. Émincez l'oignon finement puis disposez les tranches sur et autour de la viande.
Enfournez le rôti dans le four froid dans et ce dans le bas du four. Ajustez la température à 210°C puis faites cuire 33 minutes pour un rôti très saignant (soit... 10 minutes de cuisson / livre, sachant que 1 kg = 2,2 livres donc que 1,5 kg = 3,3 livres soit 33 minutes de cuisson) ou plus en fonction de votre goût.
Enfournez le rôti dans le four froid dans et ce dans le bas du four. Ajustez la température à 210°C puis faites cuire 33 minutes pour un rôti très saignant (soit... 10 minutes de cuisson / livre, sachant que 1 kg = 2,2 livres donc que 1,5 kg = 3,3 livres soit 33 minutes de cuisson) ou plus en fonction de votre goût.
Mes suggestions:
- Mes parents utilisent 1 c. à thé de moutarde sèche.
- Enfournez 10 minutes par livre à 180°C dans un four chaud.
De la Fourchette aux Papilles Estomaquées... Made By TitAnick
http://www.de-la-fourchette-aux-papilles-estomaquees.fr/article-r-ti-de-boeuf-aux-oignons-et-a-la-moutarde-40908137.html
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Viandes - volailles - gibiers et charcuteries...
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