Salade de tomates cerise colorées et mozzarella aux trois basilics

25 septembre 2010 6 25 /09 /septembre /2010 17:00

Le super basilic goûteux provient du Jardin le Temps des Cerises à Marseille et les tomates, de notre panier AMAPien! Elle n'est pas belle cette salade toute colorée... en cette fraîche journée de mistral? On l'a servie avec de la semoule de couscous à l'huile d'olive.

Ingrédients
- 250 à 350 g de tomates cerise multicolores
- 1 boule de mozzarella (125 à 150 g)
- 30 feuilles d'un mélange de trois basilics (pourpre, citronné, provençal, italien...)

- 2 à 4 c. à soupe d'huile d'olive (ici celle du moulin de Coudoux)
- Sel et poivre

Dans un saladier, mélangez les tomates coupées en deux et la mozzarella coupée en petits cubes.
Arosez d'huile d'olive. Assaisonnez principalement de poivre.
Décorez des trois basilics.

Mes suggestions
- Ajoutez du vinaigre balsamique à la vinaigrette.

- Ajoutez du melon et/ou du jambon cru et faites en des bouchées apéritive au melon, tomates, mozzarella et basilic

- Que faire avec...

... Made by TitAnick

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Published by TitAnick - dans Salades
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commentaires

mArie 26/09/2010 13:05

Bonjour !

J'ai vu que vous etiez marseillaise !

Je viens de m'y installer et suis assez interressée par des bons plans comme ce basilic !

Peut on acheter dans ce jardin ?

Hier je suis allée à la menthe poivrée à eguilles, connaissez vous ?

TitAnick 27/09/2010 21:08

A notre rencontre sur Marseille!

A très vite

TitAnick

Séverine 25/09/2010 21:17

Cela donne envie de s'assoire tranquillement a une terasse et de déguster cette coupelle avec plaisir*!

TitAnick 29/09/2010 13:47

Avec pour dessert, ton magnifique train qui passerait pas là question de se laisser désirer!

lol

TitAnick

anne jeanneau 25/09/2010 20:01

très joli et délicieux! Profitons encore des tomates, c'est bientôt (en tous cas ici...) le temps des soupes chaudes! il commence à faire froid matin et soir et nous avons allumé notre première
flambée du soir.... pas réussi à attendre le mois d'octobre ou la toussaint! ce n'est pas tellement pour le chauffage mais pour chasser l'humidité car nous habitons en forêt et c'est
l'inconvénient : fraicheur et humidité...

TitAnick 29/09/2010 13:45

Ici aussi il fait froid.. on commence à se titrer la couette la nuit!

MAis avouons que le jour est quand même bon et chaud avec le soleil du midi!

A bientôt

Anick

PS, il y a un article pour toi dans les jours à venir!