Petits sars au BBQ

19 août 2010 4 19 /08 /août /2010 07:00

Le jeune Marius nous a offert sa pêche... 11 sars que nous avons cuits tout simplement au BBQ! Merci Marius et j'espère que tu auras apprécié ta glace en échange...

Ingrédients
- Sars

- Sel et poivre

- Huile d'olive

Videz les sars. Salez et poivrez l'intérieur et l'extérieur. Badigeonnez d'huile d'olive avec les mains et cuire 7 à 10 minutes au BBQ (sur des braises bien chaudes sans flammes!) en les retournant à la mi-cuisson.

Nous les aimons un peu baveux... donc ajustez la cuisson en fonction de la taille des poissons et de votre goût!

Dégustez avec du riz de Camargue et une salade verte!

Mes suggestions

- Ajoutez quelques tigettes de fenouil fraîchement cueillies, à l'intérieur des sars.

- Un article intéressant sur le sar du port des Embiez sur le blog Le Jardinier - Scaph -blog

- Les recettes de poissons...

...Made By TitAnick

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Published by TitAnick - dans Poissons - crustacés et fruits de mer
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commentaires

valerie de familyblog 25/08/2010 14:29

très sympa au barbecue

bonne journée

val

TitAnick 01/09/2010 15:53

Pour une petite pêche... un joli bbq!

;-)

TitANick

Marie Caroline 19/08/2010 10:48

C'est tellement plus sympa quand c'est fraichement pêché ! Mais je ne connaissais pas ces poissons

TitAnick 01/09/2010 15:49

C'est un poisson de la méditerranée retrouvé en abondance!

;-)

TitANick

Le Vieux scaph' 19/08/2010 09:09

J'ai oublié de te remercier pour le lien dans ta recette

Re Bises

Gérard

TitAnick 20/08/2010 13:47

Il n'y a pas de quoi...

Bises

TitAnick

Le Vieux scaph' 19/08/2010 09:05

Bonjour Annick

Tu es donc à Porto Vecchio où j'ai encore beaucoup d'amis

Nous avons eu une maison en Corse pendant 30 ans à Pionottoli Caldarello sur la cote oues à 25 KM de Porto vecchio

Pour le sar tu as raison, au BBK il ne faut pas qu'il soit trop sec mais qu'il reste moëlleux

Amuses toi bien en corse

Bises Le vieux scaph'

TitAnick 01/09/2010 15:48