23 mars 2010
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Une soupe hyper facile à préparer et bien protéinée! Une recette issue du livre intitulé "Plats du jour et autres plats de brasserie" édité par SAEP... que j'ai modifiée!
Ingrédients:
- 200 g de joue de porc, pancetta, poitrine fumée...
- 500 g de pois cassés
- 1 oignon
- 1 branche de céleri
- 1 clou de girofle
- 1 bouquet garni
- Sel et poivre
Faites fondre la cochonnaille. Ajoutez l'oignon épluché et haché. Faites dorer. Ajoutez les pois cassés. Amenez à ébullition. Couvrez d'eau, le bouquet garni et le clou de girofle, réduire le feu. Laissez cuire à feu doux pendant 1 heure. Retirez le bouquet garni et le clou de girofle. Mixer. Rectifiez l'assaisonnement.
Mes suggestions:
- Les recettes de légumineuses.
- Les recettes de soupes.
- Que faire avec...
...Made By TitAnick
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