Overblog
Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
26 mai 2011 4 26 /05 /mai /2011 13:00

imprimante copieJ'ai commencé par préparer un pesto de roquette et au fur et à mesure que je fouillais dans le frigo, j'ai ajouté des ingrédients... J'en ai fait une grande tarte et des tartelettes. Les tartelettes sont nettement meilleures car le ratio pâte brisée/garniture est plus intéressant et c'est plus joli!!! Voici donc la recette pour les tartelettes!

Tartelettes cuites roquette courgette aillet tofu logo


Ingrédients
- 1 pâte brisée

- 2 grosses poignées de roquette
- 4 oeufs
- 1 courgette
- 1 petite botte d'aillet
- Chapelure
- Graines de courge
- 200 g de tofu soyeux
- 25 g de beurre demi-sel
- Huile d'olive
- Sel et poivre


Étalez la pâte dans 18 à 24 moules à tartelettes. Faites-les cuire à blanc pendant 7 minutes à 220°C.

Pate brisee tartelettes logo

Pendant ce temps, mixez la roquette et l'huile d'olive afin d'obtenir un pesto pas trop pâteux. Ajoutez le tofu et les oeufs. Mixez  puis assaisonnez.

Une fois les tartelettes précuites, écrasez le fond des tartelettes à la fourchette. Répartissez ensuite l'aillet finement haché, la courgette taillée en julienne (ici à la mandoline) puis le mélange de roquette. Décorez d'une dizaine de graines de courge par tartelette et d'une cuillère à thé de chapelure. Déposez un petit morceaux de beurre demi-sel.

Tartelettes roquette courgette aillet tofu logo

Enfournez à 220°C pendant 10 minute puis à 200°C pendant 15 à 20 minutes.

Laissez tiédir puis démoulez.

Tartelettes cuites roquette courgette aillet tofu logoTarte roquette courgette aillet tofu logo


Mes suggestions
- Recette de 1 pâte brisée


- Que faire avec...

ailet_20_72.jpgCourgettes petitesLeoignon_20_72_8.jpgroquette.jpg


De la Fourchette aux Papilles Estomaquées ...Made By TitAnick
http://www.de-la-fourchette-aux-papilles-estomaquees.fr/article-tartelettes-a-la-roquette-tofu-aillet-et-courgette--74751335.html

Partager cet article

commentaires

Michèle 27/05/2011 07:16



Mhuumm superbes tes tartelettes. Est-ce que tu t'es vue hier?



laurence 26/05/2011 22:49



bonsoir,très belle recette qui me donne faim bonne nuit bise



mutuelle swiss life 26/05/2011 18:22



c'est appétissant



Colette de MARSEILLE 26/05/2011 16:48



Pour ce soir ce sera parfait .bises



LE NOUVEAU BLOG EST EN PLACE...

Ca y est, le nouveau blog "Les Papilles Estomaquées" est en place.

Un blog qui reste dans le même esprit que celui-ci. 

Un blog qui répond à la question : Que faire avec le contenu en légumes et fruits, herbes, plantes et fleurs (aromatiques, condimentaires, médicinales et sauvages) de mon panier de saison ?

Je vous y attends avec impatience!

A très vite

TitAnick

Recherchez...

QUE FAIRE AVEC LES...

Fruits et légumes de saison pour les paniers des mois de...

Décembre - Novembre - Octobre - Septembre - Août - Juillet - Juin - Mai - Avril - Mars - Février - Janvier

PARTAGE RECIPROQUE...

spirales.jpg
Coucou tous,

Je réalise que les AMAPs et AMAPien(ne)s trouvent leur bonheur au travers de ces recettes et j'en suis très très heureuse puisque mon but est atteint. Pour que le partage soit réciproque, je vous demanderai de citer ce blog en y mettant un lien pour les sites et la référence du blog pour les formats papiers. Merci de votre compréhension et de votre présence et à très très vite!
TitAnick

Thèmes

Une question, un commentaire...

Participations actuelles

6a00d83454134769e2016305935d02970d-320wi.gifBlogs à Croquer Recettes de Cuisine clip image002

Recettes de cuisineTop blogs de recettes