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6 juillet 2012 5 06 /07 /juillet /2012 16:00

MAJ 21/07/2012.  Les pois sont des légumineuses dont la partie comestible sont les graines. Une fois écossés, les petits pois frais se dégustent crus, cuits ou secs! Quoi de mieux qu'une vidéo pour visualiser le tout? J'attends vos retours pour améliorer les suivantes. Elle est muette, donc on n'entend pas mon petit accent du Québec et on ne me voit pas!!!  


Petitspois_20_72.jpg


 Astuce pour écosser les petits pois frais :
Avec vos doigts, écossez les gousses de petits pois en écartant avec les ongles des deux pouces les deux extrémités de la gousse tout le long du filament...
{VIDEO} Écosser les petits pois : astuce, poids brut versus poids net (1m17s)


Le poids brut versus poids brut :
500 g de pois à écosser donnent environ 200 g de petits pois frais écossés... ou 1 kg donnent 400 g.


De la Fourchette aux Papilles Estomaquées... Made By TitAnick
Baniere 2011 copie

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Published by TitAnick - dans Videos
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commentaires

Isabelle Festou 08/07/2012 06:12


Extra la vidéo. Claire, efficace et sympa!

ManueB 06/07/2012 17:29


Super ta vidée, dommage on entend pas ton accent que j'adore...


Ce matin j'ai écossé mes ptits pois, je fais comme toi...


On va se régaler... miamm


 


bon weekend


manue :)))

LE NOUVEAU BLOG EST EN PLACE...

Ca y est, le nouveau blog "Les Papilles Estomaquées" est en place.

Un blog qui reste dans le même esprit que celui-ci. 

Un blog qui répond à la question : Que faire avec le contenu en légumes et fruits, herbes, plantes et fleurs (aromatiques, condimentaires, médicinales et sauvages) de mon panier de saison ?

Je vous y attends avec impatience!

A très vite

TitAnick

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Coucou tous,

Je réalise que les AMAPs et AMAPien(ne)s trouvent leur bonheur au travers de ces recettes et j'en suis très très heureuse puisque mon but est atteint. Pour que le partage soit réciproque, je vous demanderai de citer ce blog en y mettant un lien pour les sites et la référence du blog pour les formats papiers. Merci de votre compréhension et de votre présence et à très très vite!
TitAnick

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