De la fourchette aux papilles estomaquées... Made By TitAnick

J'ai découvert cette recette dans le livre intitulé "Cuisiner les légumes oubliés (du Québec)" par…

J'ai découvert cette recette dans le livre intitulé "Cuisiner les légumes oubliés (du Québec)" par Anne Samson aux éditions Modus Vivendi. En fait les scorsonères sont "faussement" appelés…

Manue m'en a tellement souvent parlé de ce pain en cocotte... du crépitement après l'ouverture de…

Manue m'en a tellement souvent parlé de ce pain en cocotte... du crépitement après l'ouverture de la cocotte, de sa croûte fine et dorée, de son odeur! Elle m'a prêtée un de ces nombreux livres…

Ma seconde invention de raviolis de la semaine... C'est un peu long à préparer mais ça en vaut…

Ma seconde invention de raviolis de la semaine... C'est un peu long à préparer mais ça en vaut vraiment la peine... Voici une recette de délicieux raviolis très girly!!! Ingrédients (environ 75 à 100…

C'est la deuxième fois que je mange des salsifis (ou plutôt scorsonères)... et franchement pourquoi…

C'est la deuxième fois que je mange des salsifis (ou plutôt scorsonères)... et franchement pourquoi on les retrouve si peu en commerce... sauf en conserve! Voici une recette toute simple qui permet…

Encore une occasion de rencontrer des blogueuses culinaires alsaciennes. Le 14 février, jour de la…

Encore une occasion de rencontrer des blogueuses culinaires alsaciennes. Le 14 février, jour de la St-Valentin, nous avons été invitées par le Centre d'information des charcutiers traiteurs à une…

Le kassler est un rôti de porc fumé et mariné dans une saumure. J'ai adapté une recette…

Le kassler est un rôti de porc fumé et mariné dans une saumure. J'ai adapté une recette traditionnelle de kassler, aux légumes d'hiver. Les légumes et la viande étaient très fondants! Ingrédients -…

Ohhhh que c'était bon! La pâte à raviolis se vend en Allemagne en rouleau de 500 g. Vous pouvez…

Ohhhh que c'était bon! La pâte à raviolis se vend en Allemagne en rouleau de 500 g. Vous pouvez aussi utiliser de la pâte fraîche à lasagne. Le petit + dans cette recette inventée... l'écorce de…

Une autre recette puisée dans le livre "Cuisine Campagne de Lilo" aux éditions Rustica. Ce pain est…

Une autre recette puisée dans le livre "Cuisine Campagne de Lilo" aux éditions Rustica. Ce pain est très réconfortant même servi hors période des fêtes! Ingrédients - 200 g de farine Type 55 ou 65 -…

Dommage que je n'avais pas de carottes de toutes les couleurs! Ingrédients - 500 g de carottes - 50…

Dommage que je n'avais pas de carottes de toutes les couleurs! Ingrédients - 500 g de carottes - 50 g de beurre demi-sel - 25 g de sucre - ½ botte de persil - ½ botte de ciboulette - Sel et poivre…

On est rentré du jardin associatif de neudorf frigorifié... Heureusement, cette soupe nous…

On est rentré du jardin associatif de neudorf frigorifié... Heureusement, cette soupe nous attendait et elle a été fort appréciée. Cette recette m'a fait de l'oeil cette semaine en naviguant chez…

Youpiiii, j'ai un article dans la rubrique Écolo du dernier BIBA... J'en fait quoi de mes légumes…

Youpiiii, j'ai un article dans la rubrique Écolo du dernier BIBA... J'en fait quoi de mes légumes de l'AMAP... une pleine page sur le sujet! BIBA mars 2012, numéro 385, page 210... A vous de lire la…

Une recette qui en combine deux... celle des coques au chocolat de Sylvie Ait-Ait du livre…

Une recette qui en combine deux... celle des coques au chocolat de Sylvie Ait-Ait du livre intitulé "Macarons Délices et Gourmandises" et celle d'une ganache à l'eau de fleur d'oranger puisée dans…

Ayant adoré ma dernière tentative, j'ai voulu refaire les amarettis de Michèle du blog Croquant…

Ayant adoré ma dernière tentative, j'ai voulu refaire les amarettis de Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand en remplaçant cette fois-ci la moitié des amandes par de la noix de coco. En préparant…

Maintenant que l'on retrouve du fomage Philadelphia en France, j'ai pu confectionné cette…

Maintenant que l'on retrouve du fomage Philadelphia en France, j'ai pu confectionné cette recette... une des premières de ma boîte secrète de recettes de jeune ado. Habituellement, je préparais un…

Pour les 46 ans de mon homme, j'ai préparé "the cheesecake" que je faisais jeune ado. J'ai retrouvé…

Pour les 46 ans de mon homme, j'ai préparé "the cheesecake" que je faisais jeune ado. J'ai retrouvé la recette dans ma boîte à recettes secrètes. Avec la récente commercialisation du "Fromage à la…

Hier, je vous présentais la recette d'Escalopes de poulet caramélisées au Melfor et au sésame…

Hier, je vous présentais la recette d'Escalopes de poulet caramélisées au Melfor et au sésame préparées et goûtées lors d'un cours chez Cuisine Aptitude. Voici une seconde recette colorée tant pour…

Voici une recette que j'ai eu l'occasion de préparer puis de goûter une première fois dans le cadre…

Voici une recette que j'ai eu l'occasion de préparer puis de goûter une première fois dans le cadre d'un cours que je me suis offert en octobre dernier chez Cuisine Aptitude question de faire de…

Jeudi à l'AMAP de Neudorf, de belles salades congelées nous attendaient sagement dans un cageot!…

Jeudi à l'AMAP de Neudorf, de belles salades congelées nous attendaient sagement dans un cageot! Magnifique cette vie figée d'un vert scintillant et blanchâtre! Mais qu'en faire? Avant qu'elle ne…

Mon très très vieux Félix, un inséparable âgé de plus de 18 ans, a préféré la version améliorée de…

Mon très très vieux Félix, un inséparable âgé de plus de 18 ans, a préféré la version améliorée de la recette de crêpes de base d'hier... celle à l"eau de fleur d'oranger!!! Il en a fait des trous de…

Dans la rubrique intitulée "La pizz' aux légumes de la semaine..."... avec le chou à choucroute de…

Dans la rubrique intitulée "La pizz' aux légumes de la semaine..."... avec le chou à choucroute de l'AMAP! Il ne manquait que les oignons! SUPER!!! Ingrédients- 1 pâte à pizza - 250 à 350 ml de…