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13 février 2009 5 13 /02 /février /2009 08:00

Tarte tatin de TitAnick
Encore svp! Ingrédients - 1 pâte feuilletée - 6 pommes - 6 c. à soupe de sucre glace - 1 c. à soupe de sucre de canne brut - 50 g de beurre - 1/4 c. à thé de cannelle - Une pincée de sel Découpez les pommes en 8 quartiers puis les éplucher. Dans une poêle...
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Published by TitAnick - dans Desserts et sucreries
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12 février 2009 4 12 /02 /février /2009 08:00

Cardes poêlées à l'huile d'olives et râpé sur pâtes
Une autre méthode très simple de cuisiner et conserver le bon goût des cardes. Ingrédients - 250 g de cardes cuites et tranchées (voir la méthode de préparation) - 2 à 4 c. à soupe d'huile d'olives - 50 g de râpé - 125 g de pâtes - Sel et poivre Préparez...
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11 février 2009 3 11 /02 /février /2009 15:00

AMAP... ses principes et objectifs! Comment la choisir?
Comme mentionné en en-tête de mon blog : "Un blog entre autre destiné aux AMAPien(ne)s et à tout(es) ceux(elles) qui désirent favoriser une cuisine à base de produits frais de saison... avec une petite pointe d'exotisme!", je me suis dit qu'un petit article...
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11 février 2009 3 11 /02 /février /2009 08:00

Courge aux lentilles tomates et oignons en tajine
Hum! ça change de la soupe de courge et c'est coloré et délicieux! Ingrédients - 250 g de courge - 250 g de lentilles - 3 tomates* ou environ 250 ml de coulis de tomates - 1 gros oignon - Huile d'olives - Paprika (environ 1/2 c. à thé) - Sel et poivre...
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Published by TitAnick - dans Mijotés - poêlés
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10 février 2009 2 10 /02 /février /2009 08:00

Galette des Rois à la frangipane et pomme caramélisée
Un peu tard... servie pour l'épiphanie, le 6 janvier, voici une recette avec une petite touche personnelle de pommes! Je vous dévoilerai celle à base d'écorces d'orange et de bon cacao bien amer! Cette recette a été transférée sur le nouveau blog LES...
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Published by TitAnick - dans Desserts et sucreries
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9 février 2009 1 09 /02 /février /2009 08:00

Cailles rôties à la broche
Un vrai délice pour les papilles, les yeux et les doigts!!! Ingrédients - 4 cailles - 5 tranches de bon pain de campagne bien épaisses - 4 à 8 tranches de jambon de Bayonne (jambon cru sec) - Beurre salé - 1 oignon - 1 à 2 belle(s) branche(s) de romarin...
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8 février 2009 7 08 /02 /février /2009 08:00

Bricks aux champignons ail et persil
Grrrrr! C'est tellement bon!!! Ingrédients - 5 gousses d'ail - 1 botte de persil - 350 g de cèpes - 500 g d'un mélange de champignons (champignons de Paris, bolets, pleurotes, pholiotes, cèpes ...) - 150 g de morilles - 24 feuilles de brick - Huile d'olives...
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7 février 2009 6 07 /02 /février /2009 08:00

Bricks à la roquette
Un peu amer, bien croustillant... j'aime beaucoup cette simplicité de goût et de texture!!! Ingrédients - 600 g de roquette - 12 feuilles de brick - Huile d'olives - Sel et poivre - Beurre doux Dans une grande sauteuse, faites revenir la roquette lavée...
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6 février 2009 5 06 /02 /février /2009 08:00

Minis cakes à la pomme de terre et lardons
Des 4 mini cakes à base de pommes de terre inventés... aux épices, aux oignons et au foie gras... C'est ceux aux lardons qui ont été le plus appréciés! Ingrédients - 2 pommes de terre de taille moyenne (réduite à 250 g de purée) - 1 c. à soupe d'huile...
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Published by TitAnick - dans Apéritifs
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5 février 2009 4 05 /02 /février /2009 08:00

Minis cakes à la pomme de terre et oignons
Je me suis inspirée de la recette des minis cakes à la pomme de terre et aux épices et là je me suis éclatée! J'en ai fait tout plein! Voici ceux aux oignons! Ingrédients - 2 pommes de terre de taille moyenne (réduite à 250 g de purée) - 1 c. à soupe...
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Published by TitAnick - dans Apéritifs
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LE NOUVEAU BLOG EST EN PLACE...

Ca y est, le nouveau blog "Les Papilles Estomaquées" est en place.

Un blog qui reste dans le même esprit que celui-ci. 

Un blog qui répond à la question : Que faire avec le contenu en légumes et fruits, herbes, plantes et fleurs (aromatiques, condimentaires, médicinales et sauvages) de mon panier de saison ?

Je vous y attends avec impatience!

A très vite

TitAnick

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Fruits et légumes de saison pour les paniers des mois de...

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PARTAGE RECIPROQUE...

spirales.jpg
Coucou tous,

Je réalise que les AMAPs et AMAPien(ne)s trouvent leur bonheur au travers de ces recettes et j'en suis très très heureuse puisque mon but est atteint. Pour que le partage soit réciproque, je vous demanderai de citer ce blog en y mettant un lien pour les sites et la référence du blog pour les formats papiers. Merci de votre compréhension et de votre présence et à très très vite!
TitAnick

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