De la fourchette aux papilles estomaquées... Made By TitAnick

Que faire avec les fruits, légumes, salades et herbes aromatiques de mon panier?

Un blog destiné à ceux et celles qui désirent favoriser une cuisine à base de produits frais de saison et de proximité, non traités, pour la santé par l'alimentation et le respect de l'environnement... avec une pointe d'exotisme! Voici de quoi Estomaquer vos Papilles en restant simple, pratique et astucieux! A vos Fourchettes!

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22 décembre 2008 1 22 /12 /décembre /2008 08:00

Quiche aux feuilles de blette et au bacon

Une recette facile à exécuter à base de blettes! Ingrédients - 1 pâte brisée ou feuilletée - 50 à 75 g de bacon - 2 oeufs - 100 g de brousse - 100 g de râpé - 250 à 300 g de feuilles de blettes - 1 échalote - 3 gousses d'ail - 1 belle pincée de noix de...
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21 décembre 2008 7 21 /12 /décembre /2008 09:27

Velouté champignons, poireaux, pommes de terre

Comme elle est goûteuse cette soupe! La texture onctueuse! En somme... un pur délice! Ingrédients - 500 g de champignons (Paris, forestier...) - 2 petites pommes de terre - 5 à 8 petits poireaux nouveaux - 500 ml (environ) de lait entier - Crème fraîche...
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20 décembre 2008 6 20 /12 /décembre /2008 08:00

Que faire avec les betteraves de mon panier?

Voici quelques idées de recettes à base de betteraves... que je viens de mettre à jour en relation avec les fruits, légumes et herbes aromatiques retrouvés dans les paniers des saisons d'automne et d'hiver! Si vous avez envie de partager des recettes,...
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19 décembre 2008 5 19 /12 /décembre /2008 08:23

Soupe céleri rave oignon fanes de radis roquefort

Sympa! Ingrédients - 1 céleri-rave - 1 oignon - 1 botte de cresson ou de fanes de radis - 100 g de roquefort - Beurre - Poivre Lavez les fanes de radis. Épluchez le céleri rave et l'oignon. Coupez le céleri et le mettre à bouillir dans 1 litre d'eau....
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18 décembre 2008 4 18 /12 /décembre /2008 08:00

Que faire avec les poireaux de mon panier?

Voici quelques idées de recettes à base de poireaux... Qu'est-ce qui mitonne chez TitAnick? - Accompagnement - Apéritif - Bases et conserves- Gratins, farcis, tians... - Pâtes, riz, sauces... - Poissons, fruits de mer et crustacés... - Salades- Sandwichs,...
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16 décembre 2008 2 16 /12 /décembre /2008 09:00

Que faire avec le fenouil, ses tiges et ses feuilles?

Voici quelques idées recette à base de fenouil en fonction des légumes retrouvés dans le panier d'automne et d'hiver! Dernière MAJ : 06/10/2012! J'ai rajouté les recettes avec des graines de fenouil les plus percutantes Qu'est-ce qui mitonne chez TitAnick?...
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15 décembre 2008 1 15 /12 /décembre /2008 08:00

Carpaccio de fenouil aux deux sésames

Plus simple... impossible! Ingrédients - 1 bulbe de fenouil - 1 c. à thé de sésame noir - 1 c. à thé de sésame blanc - 1 filet d'huile d'olives Tranchez le fenouil très finement. Saupoudrez de sésame. Arrosez d'huile d'olives. Salez et poivrez au goût....
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Published by TitAnick - dans Salades
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14 décembre 2008 7 14 /12 /décembre /2008 08:38

Végi burger aux légumes verts et à la sauge

Un "burger" végétarien très complet et hyper rapide à préparer! Les tout-petits aiment bien en plus petites boulettes! Cette recette a été transférée sur le nouveau blog LES PAPILLES ESTOMAQUEES.. . -> Consultez la recette... ... Made By TitAnick
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Published by TitAnick - dans Graines à germer
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13 décembre 2008 6 13 /12 /décembre /2008 08:26

Tarte fine aux pommes beurre salé miel et romarin

Une autre super recette de tarte aux pommes!!! Avec la bonne photo!!! Une des 45 meilleures recettes sélectionnées au Grand jeu du Village Certiferme... "Pomme ou Poire?"! Cette recette a été transférée sur le nouveau Blog LES PAPILLES ESTOMAQUEES......
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Published by TitAnick - dans Desserts et sucreries
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12 décembre 2008 5 12 /12 /décembre /2008 08:00

Pintade aux pommes, cognac et 4 épices

Ce que nous avons préparé hier soir... Ça fait plusieurs fois qu'on prépare cette petite recette improvisée. A l'unanimité.... Exceeeeeeleeeeent! Une des 45 meilleures recettes sélectionnées au Grand jeu du Village Certiferme... "Pomme ou Poire?"! Ingrédients...
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Published by TitAnick - dans Viandes - volailles - gibiers et charcuteries...
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LE NOUVEAU BLOG EST EN PLACE...

Ca y est, le nouveau blog "Les Papilles Estomaquées" est en place.

Un blog qui reste dans le même esprit que celui-ci.

Un blog qui répond à la question : Que faire avec le contenu en légumes et fruits, herbes, plantes et fleurs (aromatiques, condimentaires, médicinales et sauvages) de mon panier de saison ?

Je vous y attends avec impatience!

A très vite

TitAnick

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PARTAGE RECIPROQUE...

Coucou tous,

Je réalise que les AMAPs et AMAPien(ne)s trouvent leur bonheur au travers de ces recettes et j'en suis très très heureuse puisque mon but est atteint. Pour que le partage soit réciproque, je vous demanderai de citer ce blog en y mettant un lien pour les sites et la référence du blog pour les formats papiers. Merci de votre compréhension et de votre présence et à très très vite!

TitAnick