De la fourchette aux papilles estomaquées... Made By TitAnick

Que faire avec les fruits, légumes, salades et herbes aromatiques de mon panier?

Un blog destiné à ceux et celles qui désirent favoriser une cuisine à base de produits frais de saison et de proximité, non traités, pour la santé par l'alimentation et le respect de l'environnement... avec une pointe d'exotisme! Voici de quoi Estomaquer vos Papilles en restant simple, pratique et astucieux! A vos Fourchettes!

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Légumes de A à Z Fruits de A à Z ***** NOUVEAU BLOG *****

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11 décembre 2008 4 11 /12 /décembre /2008 08:29

Que faire avec la roquette? Astuces, choix, conserver, idées recettes

Sauvage ou cultivée, la roquette se consomme crue ou cuite, en sauce, en salade, grillée... A la base, elle provient du bassin méditerranéen. Cette plante de la famille des crucifères est nommée "rucola" en Italie, rouquette dans le Rousillon et riquette...
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11 décembre 2008 4 11 /12 /décembre /2008 08:00

Les 10 meilleurs blogs culinaires 2008-2009

Aftouch-cuisine.com, blog de gastronomie et recettes françaises, organise un concours "Les 10 meilleurs blogs culinaires 2008-2009". Amis "blogueurs"... je transmets l'information!!! Si vous aimez mon site culinaire... Votez en cliquant sur cette image...
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9 décembre 2008 2 09 /12 /décembre /2008 08:00

Soupe courge carottes

Encore une soupe facile à préparer... avec une jolie couleur automnale! Ingrédients - 500 g de pulpe de courge - 250 g de carottes - 1 gros oignon - 1 petite pomme de terre - Sel et poivre - Quelque brins de ciboulette Coupez la chair de la courge en...
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8 décembre 2008 1 08 /12 /décembre /2008 08:35

Loup (bar) au fenouil à l'oignon et à l'ail

Notre repas d'hier soir... issu de la pêche de pépé Roland et Baptiste. C'est une recette que je réalise souvent, mais sans l'oignon. Merci à Bertrand qui au cours d'une visite dans la maison de famille Corse, nous a concocté cette farce. Ingrédients...
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7 décembre 2008 7 07 /12 /décembre /2008 08:34

Pomme de terre à la crème en gratin

Ce n'est pas très régime comme recette... mais que c'est bon! Ingrédients - 500 g de pommes de terre (4 de belle taille) - 500 ml de lait entier - 20 ml de crème liquide entière - 4 petites gousses d'ail - 1/5 de noix de muscade râpée - 50 à 100 g de...
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6 décembre 2008 6 06 /12 /décembre /2008 15:11

Soupe au chou, carottes, pommes de terre et poitrine fumée

Ça y est! C'est la saison des choux! Alors... voici la première recette d'une longue série! Ingrédients - 1 petit chou vert frisé - 6 à 8 carottes - 1 gros oignon - 2 pommes de terre - 150 à 200 g de poitrine fumée - 1,5 litres de bouillon de volaille...
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5 décembre 2008 5 05 /12 /décembre /2008 08:30

Pâtes aux poireaux, oignons, fenouil et vin blanc

Un heureux petit mélange de vert! Ingrédients - 4 petits poireaux nouveaux - 1 petit oignon - 1 petit bulbe de fenouil - 1 petit verre d'eau - 1/2 verre de vin blanc sec - Huile d'olive - 200 à 250 g de pâtes fraîches - Sel et poivre Lavez les poireaux...
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4 décembre 2008 4 04 /12 /décembre /2008 09:13

Compote de pommes sans sucre

Une compote sans sucre ajouté! Une super conserve de pommes pour l'hiver pour les tartes ou en l'état! Cette recette a été transféré sur le nouveau blog LES PAPILLES ESTOMAQUEES... -> Consultez la recette... ... Made by TitAnick
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4 décembre 2008 4 04 /12 /décembre /2008 08:26

Tarte fine aux pommes et à la compote

Grrrr! Délicieuse!!! Cette recette a été transférée sur le nouveau Blog LES PAPILLES ESTOMAQUEES... -> Consultez la recette... ...Made By TitAnick
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3 décembre 2008 3 03 /12 /décembre /2008 08:20

Cake au potimarron et gésiers de canards confits

Une recette bien originale! Second prix au Grand jeu du Village Certiferme... "Magret ou Foie gras?" ! Ingrédients - 1 petit potimarron (250 à 300 grammes de purée) - 2 poireaux - 225 g de farine - 4 oeufs - 100 g de râpé - 100 ml de crème épaisse - Une...
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Published by TitAnick - dans Apéritifs
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LE NOUVEAU BLOG EST EN PLACE...

Ca y est, le nouveau blog "Les Papilles Estomaquées" est en place.

Un blog qui reste dans le même esprit que celui-ci.

Un blog qui répond à la question : Que faire avec le contenu en légumes et fruits, herbes, plantes et fleurs (aromatiques, condimentaires, médicinales et sauvages) de mon panier de saison ?

Je vous y attends avec impatience!

A très vite

TitAnick

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PARTAGE RECIPROQUE...

Coucou tous,

Je réalise que les AMAPs et AMAPien(ne)s trouvent leur bonheur au travers de ces recettes et j'en suis très très heureuse puisque mon but est atteint. Pour que le partage soit réciproque, je vous demanderai de citer ce blog en y mettant un lien pour les sites et la référence du blog pour les formats papiers. Merci de votre compréhension et de votre présence et à très très vite!

TitAnick