750 grammes
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24 octobre 2008 5 24 /10 /octobre /2008 09:00

Soupe aux lentilles, carottes, céleri, courgettes, ail et tomates
Une bonne soupe chaude d'automne avec les dernières courgettes et tomates de la saison! Ingrédients - Huile d'olive - 1 tête d'ail - 3-4 carottes - 2-3 branches de céleri - 1 oignon - 1-2 courgettes - 100 g de lentilles vertes (1/2 tasse) - 250 g de coquillettes...
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Published by TitAnick - dans Soupes
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23 octobre 2008 4 23 /10 /octobre /2008 08:35

Velouté de potimarron et lentilles
Le potimarron est enfin arrivé? C'est la courge que je préfère! Ingrédients - 600 g de potimarron - 200 g de lentilles - 1 oignon - 0,5 litre de bouillon de volaille - 100 ml de crème fraîche - 1 c. à soupe d'huile d'olives - Sel et poivre Brossez le...
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Published by TitAnick - dans Soupes
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22 octobre 2008 3 22 /10 /octobre /2008 08:15

Pesto de roquette et sa base à conserver
Ma cueillette de dimanche après-midi. En méditerranée on retrouve la roquette sur les bords des chemins côtiers et des friches. Piquante au goût poivré je l'adore en pesto sur des pâtes ou tout simplement en salade. Cette recette a été transférée sur...
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Published by TitAnick - dans Sauces
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21 octobre 2008 2 21 /10 /octobre /2008 08:50

Pâte de coings... une façon!
Miam! Miam! J'aime bien quand elle a cette couleur foncée... Ce n'est certainement pas traditionnel comme méthode de préparation... mais que c'est bon! Ingrédients (pour 1 kg de coings cuits) - 1 kg de coings cuits issus de la gelée de coings - 500 g...
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Published by TitAnick - dans Desserts et sucreries
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20 octobre 2008 1 20 /10 /octobre /2008 09:04

Gelée de coings
Nouvelle tentative! Ingrédients - 1 kg de coings - 250 à 400 g de sucre - Citron Lavez et épluchez les coings. Enlevez le coeur et les pépins. Regroupez tous les résidus que vous envelopperez dans une mousseline. Coupez les coings en 8 morceaux et les...
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Published by TitAnick - dans Conserves
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19 octobre 2008 7 19 /10 /octobre /2008 10:00

Que faire avec de la gelée ratée?
L'année dernière la gelée de coing n'a pas prise, on a trop essayé de réduire la quantité de sucre... 5 pots!!! Ça me fendait le coeur de les jeter... Après 1 an de "stockage" dans les placards, j'ai inventé cette petite recette toute simple. Un super...
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Published by TitAnick - dans Que faire avec...
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18 octobre 2008 6 18 /10 /octobre /2008 08:36

Confiture melon vanille citron gingembre : rebelotte!
Je l'ai manquée la première fois... résultat ma casserole était cramée! Pour cette deuxième tentative, j'ai légèrement modifié la recette initiale! Voici ce que ça donne! Ingrédients - 1 kg de chair de melon jaune ou vert - 300 g de sucre - 1/2 citron...
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Published by TitAnick - dans Conserves
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17 octobre 2008 5 17 /10 /octobre /2008 08:40

Salade de courgettes, fèves et féta
Hyper simple à préparer, hyper goûteux, coloré, frais... Cette salade a mainte fois fait l'unanimité! Par contre, la photo est un peu sombre! Cette recette a été transférée sur le nouveau blog LES PAPILLES ESTOMAQUEES Merci de votre compréhension → Lire...
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Published by TitAnick - dans Salades
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16 octobre 2008 4 16 /10 /octobre /2008 08:57

Soupe de concombre et poireaux
A l'AMAP, on a certainement eu les derniers concombres de l'année... j'opte pour une recette légèrement modifiée de tata Danielle! Cette recette a été transférée sur le nouveau blog LES PAPILLES ESTOMAQUEES... http://papillesestomaquees.fr/soupe-de-concombre-poireaux/...
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Published by TitAnick - dans Soupes
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15 octobre 2008 3 15 /10 /octobre /2008 08:25

Velouté de courgettes
Ça y est, j'ai presque écoulé mes 7 kg de courgettes! Il m'en reste encore pour 1 ou 2 recettes à mitonner! Ingrédients - 5 courgettes de taille moyenne (1 kg) - 1 oignon - 2 pommes de terre de taille moyenne (250 g) - 2 gousses d'ail - 250 ml de lait...
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Published by TitAnick - dans Soupes
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LE NOUVEAU BLOG EST EN PLACE...

Ca y est, le nouveau blog "Les Papilles Estomaquées" est en place.

Un blog qui reste dans le même esprit que celui-ci. 

Un blog qui répond à la question : Que faire avec le contenu en légumes et fruits, herbes, plantes et fleurs (aromatiques, condimentaires, médicinales et sauvages) de mon panier de saison ?

Je vous y attends avec impatience!

A très vite

TitAnick

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Fruits et légumes de saison pour les paniers des mois de...

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PARTAGE RECIPROQUE...

spirales.jpg
Coucou tous,

Je réalise que les AMAPs et AMAPien(ne)s trouvent leur bonheur au travers de ces recettes et j'en suis très très heureuse puisque mon but est atteint. Pour que le partage soit réciproque, je vous demanderai de citer ce blog en y mettant un lien pour les sites et la référence du blog pour les formats papiers. Merci de votre compréhension et de votre présence et à très très vite!
TitAnick

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