750 grammes
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16 septembre 2008 2 16 /09 /septembre /2008 11:44

Caviar d'aubergines au sésame
A déguster sur des tranches de pain grillé, des crackers... Ingrédients - 1 kg d'aubergines - 3 à 4 gousses d'ail - 4 c. à soupe d'huile de sésame foncée - 2 c. à soupe d'huile d'olive - 5 c. à soupe de jus de citron - 5 c. à soupe de graines de sésame...
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Published by By Titanick - dans Apéritifs
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16 septembre 2008 2 16 /09 /septembre /2008 09:20

Compote pommes poires... sans sucre!
Hyper simple à préparer et sans sucre ajouté! Une super conserve pour l'hiver! Cette recette a été transférée sur le nouveau blog LES PAPILLES ESTOMAQUEES Merci de votre compréhension → Lire la recette ... Made by TitAnick
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Published by TitAnick - dans Conserves
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15 septembre 2008 1 15 /09 /septembre /2008 13:47

Cuisine traditionnelle des régions du Québec
Je l'ai emporté avec moi à Marseille... Un indispensable pour les recettes du Québec! Cuisine Traditionnelle des régions du Québec Par l'Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec Les Editions de l'Homme / Les publications du Québec Gouvernement du...
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Published by TitAnick - dans Livres
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15 septembre 2008 1 15 /09 /septembre /2008 12:08

La cuisinière provençale
L'indispensable! La cuisinière provençale Jean-Baptiste Reboul Editions Tacussel Editions: + de 27 ISBN-10: 2903963053 ISBN-13: 978-2903963057 Un indispensable (je le répète!) livre romanesque non illustré regroupant les recettes provençales traditionnelles...
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Published by TitAnick - dans Livres
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14 septembre 2008 7 14 /09 /septembre /2008 12:59

Crumble aux céréales, pommes et canneberges
Encore! S'il vous plaît! Une des 45 meilleures recettes sélectionnées au Grand jeu du Village Certiferme... "Pomme ou Poire?"! Ingrédients - 6 pommes - 50 g de canneberges sèches (cranberries!) - 175 g de beurre salé fondu - 115 g de flocons d'avoine...
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Published by TitAnick - dans Desserts et sucreries
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14 septembre 2008 7 14 /09 /septembre /2008 09:12

Confiture de mûres (allégée)
On a eu la chance d'avoir des mûres bio... Ca donne une confiture très parfumée et légèrement sucrée! Ingrédients - 1 Kg de mûres fermes - 250 à 300 g de sucre en poudre Équeutez et rincez les mûres. Les mettre dans une grande casserole. Ajoutez le sucre....
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Published by TitAnick - dans Conserves
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13 septembre 2008 6 13 /09 /septembre /2008 13:19

Tartelettes (ou minis pizzas) tomate mozzarella pesto parmesan pignon
Un trentaine de tartelettes ou de minis pizzas pour l'apéro! Ingrédients - 1 pâte à pizza (ou pâte feuilletée) - 4 à 6 petites tomates au choix - 1 boule de mozzarella de 150 g - Pesto (environ 200 ml) - 30 pignons - Parmesan - Sel et poivre Préchauffer...
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Published by TitAnick - dans La pizz' aux légumes de la semaine...
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13 septembre 2008 6 13 /09 /septembre /2008 12:42

Saumon fumé à l'avocat et à la crème fouettée
Un heureux mélange de goûts et couleurs dans une seule cuillère! Ingrédients - 200 g de saumon fumé - 2 avocats - 20 cl de crème liquide entière froide - Ciboulette - 1 c. à soupe de jus de citron - Zeste d'un citron non traité - Sel et poivre Fouttez...
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Published by TitAnick - dans Poissons - crustacés et fruits de mer
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12 septembre 2008 5 12 /09 /septembre /2008 10:12

Soupe de lentilles et artichaut
Une soupe très verte! Ingrédients - 3 pommes de terre de taille moyenne - 3 carottes - 3 belles branches de céleri - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 6 coeurs d'artichaut - 1,5 litre de bouillon de poulet - 150 g de lentilles vertes - 1 feuille de laurier...
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Published by TitAnick - dans Soupes
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11 septembre 2008 4 11 /09 /septembre /2008 19:35

Orecchiette à la sauge et à l'ail
Que faire avec la sauge? Tout simplement... des pâtes! Ingrédients - 500 gr d'orecchiette - 2-3 branche de sauge - 2 grosses gousses d'ail pelées - Beurre (environ 50 g) - Sel et poivre Faites fondre le beurre sans le brunir. Ajoutez-y les feuilles de...
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Published by TitAnick - dans Pâtes - riz - semoule...
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LE NOUVEAU BLOG EST EN PLACE...

Ca y est, le nouveau blog "Les Papilles Estomaquées" est en place.

Un blog qui reste dans le même esprit que celui-ci. 

Un blog qui répond à la question : Que faire avec le contenu en légumes et fruits, herbes, plantes et fleurs (aromatiques, condimentaires, médicinales et sauvages) de mon panier de saison ?

Je vous y attends avec impatience!

A très vite

TitAnick

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QUE FAIRE AVEC LES...

Fruits et légumes de saison pour les paniers des mois de...

Décembre - Novembre - Octobre - Septembre - Août - Juillet - Juin - Mai - Avril - Mars - Février - Janvier

PARTAGE RECIPROQUE...

spirales.jpg
Coucou tous,

Je réalise que les AMAPs et AMAPien(ne)s trouvent leur bonheur au travers de ces recettes et j'en suis très très heureuse puisque mon but est atteint. Pour que le partage soit réciproque, je vous demanderai de citer ce blog en y mettant un lien pour les sites et la référence du blog pour les formats papiers. Merci de votre compréhension et de votre présence et à très très vite!
TitAnick

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