De la fourchette aux papilles estomaquées... Made By TitAnick

Que faire avec les fruits, légumes, salades et herbes aromatiques de mon panier?

Un blog destiné à ceux et celles qui désirent favoriser une cuisine à base de produits frais de saison et de proximité, non traités, pour la santé par l'alimentation et le respect de l'environnement... avec une pointe d'exotisme! Voici de quoi Estomaquer vos Papilles en restant simple, pratique et astucieux! A vos Fourchettes!

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4 septembre 2008 4 04 /09 /septembre /2008 08:15

Pêches ou abricots au sirop ou au cognac

Enfant, les pêches au cognac ont été ma première approche à l'alcool! Que de bons souvenirs et rien de dramatique! Cette recette a été transférée sur le nouveau blog LES PAPILLES ESTOMAQUEES Merci de votre compréhension → Lire la recette ... Made By...
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3 septembre 2008 3 03 /09 /septembre /2008 12:08

Concentré de bouillon de boeuf

Je n'aime pas le goût des bouillon cubes que je trouve aussi beaucoup trop salés. De plus, rien de tel pour les papilles qu'un petit plat cuisiné avec du vrai bouillon de boeuf ou de volaille. Pour cette raison, j'ai toujours du concentré de bouillon...
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2 septembre 2008 2 02 /09 /septembre /2008 23:00

Concentré de bouillon de volaille

Personnellement, je n'aime pas le goût des bouillon cubes beaucoup trop salés. De plus, rien de tel pour les papilles qu'un petit plat cuisiné avec du vrai bouillon de volaille. Pour cette raison, j'ai toujours du concentré de bouillon sous la main dans...
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2 septembre 2008 2 02 /09 /septembre /2008 15:40

Bâtonnets aux herbes

De la récupération des retailles de pâte feuilletée! Pas de gaspillage! Ingrédients - Retailles de pâte feuilletée - Herbes de Provence - Beurre - Sel Préchauffer le four à 180°C. Badigeonnez de beurre fondu les filaments de pâte feuilletée. Roulez-les...
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1 septembre 2008 1 01 /09 /septembre /2008 07:00

Fruits et légumes de saison : septembre

Je trouve qu'il est intéressant de les connaître! Ca permet de favoriser les produits locaux... avec quand même une pointe d'exotisme bien ciblée! S'il en manque faites-moi signe! - A - Légumes : Artichaut, Aubergine Fruits : Ananas, Avocat, Abricots...
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30 août 2008 6 30 /08 /août /2008 15:45

Confiture aux raisins noirs et à la pomme

Avec cette grande quantité de raisins noirs, on ne savait plus quoi en faire! Ingrédients - 1 kg de raisins noirs - 250 g de pommes - 250 gr de sucre Eplucher les pommes, enlever les trognons et les couper en cubes. Laver les raisins et enlever les tiges....
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29 août 2008 5 29 /08 /août /2008 15:35

Confiture à la Reine-Claude (prunes vertes)

Légèrement sucrée avec un petit goût amer! Ingrédients - 1 kg de Reine-Claude (petites prunes vertes) - 250 à 300 g de sucre Rincez les prunes. Coupez les en 2 et enlevez les noyaux. Ajoutez le sucre. Laisser macérer quelques heures, le temps que l'eau...
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28 août 2008 4 28 /08 /août /2008 11:03

Soja vert ou haricot mungo (graines de...)

Germes de santé! Cette recette a été transférée sur le nouveau blog LES PAPILLES ESTOMAQUEES ( http://papillesestomaquees.fr/?p=12115) ... Made By TitAnick
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28 août 2008 4 28 /08 /août /2008 08:43

Cresson et cressonnette (graines de...)

Graines à germer! Pour la technique de la boîte à oeufs: D époser un disque de coton chaque coupelle. Y ajouter quelques graines de cresson ou cressonnette par coupelle, sans surcharger. Remplir les coupelles d'eau et f aire tremper les graines de cresson...
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28 août 2008 4 28 /08 /août /2008 08:24

Radis (graines de...)

Des graines santé au fort goût de radis! Cette recette a été transférée sur le nouveau blog LES PAPILLES ESTOMAQUEES Merci de votre compréhension → Lire la recette ...Made By TitAnick
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LE NOUVEAU BLOG EST EN PLACE...

Ca y est, le nouveau blog "Les Papilles Estomaquées" est en place.

Un blog qui reste dans le même esprit que celui-ci.

Un blog qui répond à la question : Que faire avec le contenu en légumes et fruits, herbes, plantes et fleurs (aromatiques, condimentaires, médicinales et sauvages) de mon panier de saison ?

Je vous y attends avec impatience!

A très vite

TitAnick

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PARTAGE RECIPROQUE...

Coucou tous,

Je réalise que les AMAPs et AMAPien(ne)s trouvent leur bonheur au travers de ces recettes et j'en suis très très heureuse puisque mon but est atteint. Pour que le partage soit réciproque, je vous demanderai de citer ce blog en y mettant un lien pour les sites et la référence du blog pour les formats papiers. Merci de votre compréhension et de votre présence et à très très vite!

TitAnick