750 grammes
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20 septembre 2012 4 20 /09 /septembre /2012 07:00

Bouchées apéritives à la semoule de maïs, parmesan tomates séchées et menthe
Une recette refaite suite au succès des bouchées apéritives à base de polenta et de parmesan. J'ai remplis deux moules de minis savarins... en fait une grande plaque de 60 x 40 coupées en deux à l'aide d'une longue règle et d'une lame très affûtée. Ingrédients...
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Published by TitAnick - dans Apéritifs
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8 septembre 2012 6 08 /09 /septembre /2012 07:00

Que faire avec les tomates vertes de mon panier?
MAJ : 07/09/2012 - Voici un récapitulatif de recettes à base de tomates vertes! Qu'est-ce qui mitonne chez TitAnick? - Beignets de tomates vertes à la farine de maïs, bière et aux 4 épices - Tranches de tomates vertes à la farine de maïs - Mini croissants...
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Published by TitAnick - dans Que faire avec...
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6 septembre 2012 4 06 /09 /septembre /2012 10:15

Soupes de tomates vertes au lait et crumble aux épices
Une amélioration de ma sousoupe québécoise... la soupe aux tomates vertes avec un crumble préparé avec l'idée du biscuits graham... La recette a été redirigée vers le nouveau blog Les Papilles Estomaquées... → Lire la recette... De la Fourchette aux Papilles...
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Published by TitAnick - dans Soupes
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28 août 2012 2 28 /08 /août /2012 07:00

Minis cakes style flan aux épinards, ricotta et pignons
Une autre recette piochée dans le livre intitulé "Cuisinez en souplesse avec Flexipan, plus de 100 recettes originales", chez Marabout chef. Ingrédients - 500 g d' épinards - 350 g de ricotta - 100 g de yaourt - 100 g de parmesan râpé - 1 c. à soupe de...
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Published by TitAnick - dans Oeufs
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24 août 2012 5 24 /08 /août /2012 07:00

Carambole... ail faux poireau sauvage
Lors d'une balade dans le sud de la Corse, nous trouvé de l ' ail faux poireau aussi appelée carambole, poireau d'été. C'est une plante sauvage à odeur agréable d'ail que je trouve très intéressante à reconnaître. Elle peut mesurer jusqu'à 1 mètre de...
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Published by TitAnick - dans Fruits et légumes de saison
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20 août 2012 1 20 /08 /août /2012 07:00

Bouchées apéritives : base à la polenta et parmesan
La base de cette recette (Gnocchis au parmesan) a été piochée dans le livre intitulé "Cuisinez en souplesse avec Flexipan - plus de 100 recettes originales" chez Marabout Chef... un merveilleux achat découverte sur ebay! Je vous le conseille vivement......
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Published by TitAnick - dans Apéritifs
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17 août 2012 5 17 /08 /août /2012 07:00

Vinaigre de vin rouge maison à l'estragon
De l'estragon sur mon balcon (depuis le temps vous l'avez compris!!!), du "vin aigre" rouge à profusion dans notre petit vinaigrier en grès... La recette a été transférée sur le nouveau blog LES PAPILLES ESTOMAQUEES (http://papillesestomaquees.fr/?p=14600)...
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Published by TitAnick - dans Bases
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13 août 2012 1 13 /08 /août /2012 07:00

4 cakes style flan aux courgettes, tomates, mozzarella et pesto de basilic
Une recette piochée dans le livre intitulé "Cuisinez en souplesse avec Flexipan, plus de 100 recettes originales", chez Marabout chef. J'ai utilisé des tomates fraîches et de la chapelure et deux fois plus de feuilles de basailic. Ingrédients - 4 tomates...
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Published by TitAnick - dans Accompagnements
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10 août 2012 5 10 /08 /août /2012 07:00

Basilic à l'huile d'olive
Une vieille méthode incontournable pour conserver le basilic. Ingrédients - Basilic - Huile d'olive - Fleur de sel Effeuillez, rincez et essorez le basilic. Déposez les feuilles dans un contenant approprié et mixez-les avec un filet d'huile d'olive. Il...
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Published by TitAnick - dans Conserves
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8 août 2012 3 08 /08 /août /2012 07:00

Tarte épaisse aux tomates, moutarde et pavot
On n'a pas eu beaucoup de tomates dans le panier strasbourgeaois... les légumes du sud nous manquent un peu! Du coup, je ne les cuisine pas beaucoup, je préfère les manger en salade. Je me suis laissée inspirer par cette recette de tarte à la tomates...
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Published by TitAnick - dans Tartes - bricks - feuilletés - quiches - pizzas...
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LE NOUVEAU BLOG EST EN PLACE...

Ca y est, le nouveau blog "Les Papilles Estomaquées" est en place.

Un blog qui reste dans le même esprit que celui-ci. 

Un blog qui répond à la question : Que faire avec le contenu en légumes et fruits, herbes, plantes et fleurs (aromatiques, condimentaires, médicinales et sauvages) de mon panier de saison ?

Je vous y attends avec impatience!

A très vite

TitAnick

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Coucou tous,

Je réalise que les AMAPs et AMAPien(ne)s trouvent leur bonheur au travers de ces recettes et j'en suis très très heureuse puisque mon but est atteint. Pour que le partage soit réciproque, je vous demanderai de citer ce blog en y mettant un lien pour les sites et la référence du blog pour les formats papiers. Merci de votre compréhension et de votre présence et à très très vite!
TitAnick

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