750 grammes
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3 juillet 2012 2 03 /07 /juillet /2012 13:00

Petits cakes à l'écorce d'orange confite
Voici ce que j'avais apporté chez Sécotine pour une rencontre avant son déménagement sur Paris. La recette est inspirée du cake aux clémentines confites du livre "Les cakes de Sophie" aux Éditions Minerva. Après avoir papoté et échangé des livres et revues,...
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Published by TitAnick - dans Desserts et sucreries
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26 juin 2012 2 26 /06 /juin /2012 17:15

Poule au pot
Une petite recette en pensant à mes amis amapiens de La Roustide qui auront la chance d'avoir une belle poule dans leur panier... Une seconde recette à base d'ail et d'estragon sera publiée demain. IMPRIMER LA RECETTE! Ingrédients - 1 poule - 8 à 10 carottes...
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Published by TitAnick - dans Viandes - volailles - gibiers et charcuteries...
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15 juin 2012 5 15 /06 /juin /2012 14:00

Astuce : Utilisez l'écume de confiture!
Je suis dans les confitures en ce moment... fraises allégée en sucre, mûres, framboises, rhubarbe groseilles, cerises, rhubarbe... Une astuce, conservez l'écume de vos confitures. Ici je l'ai servi avec de la glace à la vanille et des fraises. Faites...
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Published by TitAnick - dans Comment
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10 juin 2012 7 10 /06 /juin /2012 23:00

Tradition alsacienne : Kougelhopf sucré
Mon imposante bibliothèque de livres de cuisine s'est agrandi ces derniers temps. Cette fois-ci en livres de recettes alsaciennes, suite à notre semi-récent déménagement sur Strasbourg. Merci à Cathy a qui j'ai acheté récemment sur Leboncoin une série...
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Published by TitAnick - dans Boulange
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10 juin 2012 7 10 /06 /juin /2012 09:00

Tartelettes aux fraises sans gluten... la suite!
Il y a quelques jours je vous parlais de deux recettes de fonds de tartelettes sans gluten... une à base de pistaches et une seconde à base d'amandes que je reprends pour vous les présenter sur le thème des fraises. Une autre participation au défit Fraich'Attitude....
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Published by TitAnick - dans Desserts et sucreries
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9 juin 2012 6 09 /06 /juin /2012 10:30

Cake au brocoli et au pesto... oh tout joli!
Je l'avais préparé avec du pesto d'ail des ours... mais faites un pesto de saison... celui de roquette par exemple ou de basilic! Cette recette a été transférée sur le nouveau blog LES PAPILLES ESTOMAQUEES ! Merci de votre compréhension. → Lire la recette......
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Published by TitAnick - dans Apéritifs
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9 juin 2012 6 09 /06 /juin /2012 09:00

Tartelettes au pesto d'ail des ours (recette en retard!!!)
Elo et Mariano... je vous avais promis que je la publierai! Par contre, je ne suis plus trop certaine du produit laitier ajouté... yaourt de vache, chèvre ou de brebis!!! Cette recette a été transférée sur le nouveau blog LES PAPILLES ESTOMAQUEES Merci...
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Published by TitAnick - dans Tartes - bricks - feuilletés - quiches - pizzas...
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8 juin 2012 5 08 /06 /juin /2012 09:00

Mon coup de coeur sur Strasbourg... l'AMAP'Cerises
Nous avons découvert une AMAP qui ne distribue que des fruits. Quel bonheur pour les frugivores que nous sommes! Mais ce n'est pas tout... elle est entièrement en adéquation avec nos principes et celle de LA définition d'une AMAP et ce tant du côté de...
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Published by TitAnick - dans Un petit mot de Titanick
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7 juin 2012 4 07 /06 /juin /2012 16:30

Fonds de tartelettes sans gluten aux amandes
Voici la version "amandes" des fonds de tartelettes sans gluten aux pistaches... recette récupérée chez Manue . Cette fois-ci, j'ai ajouté un oeuf à la préparation et j'ai, par le fait même, ajusté les quantités de sucre, d'amandes en poudre et de beurre...
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Published by TitAnick - dans Boulange
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6 juin 2012 3 06 /06 /juin /2012 09:00

Poulet en cocotte à l'ail frais, estragon, cognac et vin blanc
Une petite recette inspirée de celle du lapin en cocotte avec les mêmes ingrédients, retrouvée dans le livre intitulé "La diététique au quotidien I" aux Éditions SAEP. J'ai remplacé le lapin par du poulet noir d'Alsace, j'ai utilisé de l'ail frais car...
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Published by TitAnick - dans Viandes - volailles - gibiers et charcuteries...
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LE NOUVEAU BLOG EST EN PLACE...

Ca y est, le nouveau blog "Les Papilles Estomaquées" est en place.

Un blog qui reste dans le même esprit que celui-ci. 

Un blog qui répond à la question : Que faire avec le contenu en légumes et fruits, herbes, plantes et fleurs (aromatiques, condimentaires, médicinales et sauvages) de mon panier de saison ?

Je vous y attends avec impatience!

A très vite

TitAnick

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PARTAGE RECIPROQUE...

spirales.jpg
Coucou tous,

Je réalise que les AMAPs et AMAPien(ne)s trouvent leur bonheur au travers de ces recettes et j'en suis très très heureuse puisque mon but est atteint. Pour que le partage soit réciproque, je vous demanderai de citer ce blog en y mettant un lien pour les sites et la référence du blog pour les formats papiers. Merci de votre compréhension et de votre présence et à très très vite!
TitAnick

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