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11 janvier 2015 7 11 /01 /janvier /2015 18:00

Velouté de potimarron au chèvre
“  Et hop ! Une soupe toute simple, très goûteuse et très onctueuse. ” Pour 4 à 6 personnes : 1 potimarron 1 échalote 500 ml à 1 litre de lait de chèvre 4 à 6 tranches de chèvre 2 … Continuer la lecture → The post Velouté de potimarron au chèvre appeared...
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10 janvier 2015 6 10 /01 /janvier /2015 18:00

Tourtes aux topinambours et canard confit avec une petite touche de verveine
“ Une autre belle découverte de recette à base de topinambours puisée dans un des numéros de la revue Esprit d’Ici. J’y ai ajouté mon petit grain de sel… de la verveine citronnée ! ” Pour 6 à 8 personnes … Continuer la lecture → The post Tourtes aux topinambours...
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10 janvier 2015 6 10 /01 /janvier /2015 17:59

Toutes les recettes à base de topinambours publiées sur ce blog…
“ Et vous comment les cuisinez-vous ? Envie de partager ? ” Bricks de bettes au canard et topinambours Poêlée de topinambours aux gésiers de canard confit Poêlée de topinambours aux poireaux, gésiers de canard et groseilles Tourtes aux topinambours …...
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9 janvier 2015 5 09 /01 /janvier /2015 18:00

Tarte au potimarron vert [hokkaïdo vert], jambon sec et fromage frais de brebis
“ Ce que j’avais préparé pour la route lorsque nous sommes allés à Marseille pendant les fêtes. La version tarte de la pizza au potimarron vert [kabbocha hokkaïdo vert], roquette, jambon sec et fromage frais de brebis… sans la roquette … Continuer la...
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8 janvier 2015 4 08 /01 /janvier /2015 18:00

Poêlée de chou frisé aux pommes de terre, curry et noix de cajou
“ Une poêlée toute simple réalisée avec les feuilles de choux frisés ou kale de la variété white russian et red russian cueillies au jardin dimanche dernier. Cette recette a été inspirée de celle de Juliette. ” Pour 4 à … Continuer la lecture → The post...
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7 janvier 2015 3 07 /01 /janvier /2015 18:00

Soupe de chou romanesco aux amandes
“ Nous revoilà revenus de Marseille depuis dimanche dernier. Après un peu moins de deux semaines d’absence, une visite au jardin s’imposait afin de constater les dégâts du dernier gel. Les scaroles n’ont pas survécus. La moitié des bettes et … Continuer...
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6 janvier 2015 2 06 /01 /janvier /2015 18:00

Galette des rois à l’orange et cacao
“ Une autre version pour mon p’tit roi. Cette fois-ci à l’orange et au cacao amer… ” Pour 6 à 12 portions : 2 pâtes feuilletées 1 orange non traitée 25 g de beurre demi-sel 3 c. à soupe de … Continuer la lecture → The post Galette des rois à l’orange...
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5 janvier 2015 1 05 /01 /janvier /2015 18:00

Galette des rois à la pomme caramélisée et frangipane
“ Me revoici pour la galette des rois. Servie quelques jours avant l’épiphanie, le 6 janvier, voici une galette à base de pâte feuilletée et frangipane avec une petite touche personnelle à base de fruits… des pommes !  ” Pour … Continuer la lecture → The...
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31 décembre 2014 3 31 /12 /décembre /2014 18:44

Moins de 2 jours pour soutenir La Bäckerstub…
  “ La Bäckerstub, un projet que j’ai financé il y a quelques semaines avec beaucoup d’espoir. Pourquoi ?  Un projet qui s’harmonise avec mes convictions. Une boulangerie strasbourgeoise (lieu encore inconnu). Une boulangerie biologique, responsable et...
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31 décembre 2014 3 31 /12 /décembre /2014 16:50

Une fois de plus…
“ Encore quelques heures avant le début d’une nouvelle année. Au risque de me répéter… Faites de ce temps festif, un moment mémorable ! Oubliez vos rancœurs… profitez de tous et chacun. À votre façon, dites leur que vous les … Continuer la lecture → The...
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LE NOUVEAU BLOG EST EN PLACE...

Ca y est, le nouveau blog "Les Papilles Estomaquées" est en place.

Un blog qui reste dans le même esprit que celui-ci. 

Un blog qui répond à la question : Que faire avec le contenu en légumes et fruits, herbes, plantes et fleurs (aromatiques, condimentaires, médicinales et sauvages) de mon panier de saison ?

Je vous y attends avec impatience!

A très vite

TitAnick

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Fruits et légumes de saison pour les paniers des mois de...

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PARTAGE RECIPROQUE...

spirales.jpg
Coucou tous,

Je réalise que les AMAPs et AMAPien(ne)s trouvent leur bonheur au travers de ces recettes et j'en suis très très heureuse puisque mon but est atteint. Pour que le partage soit réciproque, je vous demanderai de citer ce blog en y mettant un lien pour les sites et la référence du blog pour les formats papiers. Merci de votre compréhension et de votre présence et à très très vite!
TitAnick

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