De la fourchette aux papilles estomaquées... Made By TitAnick

Que faire avec les fruits, légumes, salades et herbes aromatiques de mon panier?

Un blog destiné à ceux et celles qui désirent favoriser une cuisine à base de produits frais de saison et de proximité, non traités, pour la santé par l'alimentation et le respect de l'environnement... avec une pointe d'exotisme! Voici de quoi Estomaquer vos Papilles en restant simple, pratique et astucieux! A vos Fourchettes!

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Légumes de A à Z Fruits de A à Z ***** NOUVEAU BLOG *****

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28 mars 2010 7 28 /03 /mars /2010 07:00

Mes premiers "pieds et paquets" marseillais

Après avoir bien planifié le coup avec Emi, on s'est retrouvée le WE dernier entre copines à préparer les fameux "Pieds et paquets de Marseille". Hum... en sirotant une bouteille de champagne! Lolo qui avait besoin de papoter était aussi de la partie!...
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27 mars 2010 6 27 /03 /mars /2010 08:00

Tartes individuelles gratinées aux épinards, courge et gruyère

Une autre version de tarte aux épinards... et d'un mélange courge-épinards!!! Je crois que ce sera la dernière recette à base de courge pour cette année! J'avais congelé des petits cubes. Ingrédients : - 1 pâte brisée - 150 g d'épinards cuits et bien...
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Published by TitAnick - dans Tartes - bricks - feuilletés - quiches - pizzas...
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26 mars 2010 5 26 /03 /mars /2010 08:00

Poireaux gratinés en crème de béchamel

Pour 8 ramequins... un chouette accompagnement avec le rôti de boeuf et mousse chantilly aux champignons persillés à l'ail d'hier! Ingrédients - 3 poireaux - 250 ml de crème fraîche - 250 ml de lait - 2 c. à soupe de farine - 2 c. à soupe de beurre -...
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25 mars 2010 4 25 /03 /mars /2010 08:00

Mousse chantilly aux champignons persillés à l'ail et rôti de boeuf

Cette mousse a accompagné un rôti de boeuf aux échalotes et à la moutarde et des poireaux gratinés en crème de béchamel . J'ai préparé la mousse avec mon nouveau compagnon de cuisine, le siphon! Ingrédients : Le rôti de boeuf... - 1 rôti de boeuf (750...
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24 mars 2010 3 24 /03 /mars /2010 08:00

Sablés meringués aux kiwis, myrtilles et crème fouettée

Je me suis achetée un siphon en acier inoxydable pour préparations chaudes ou froides... après une très longue réflexion (depuis novembre) à savoir si oui ou non j'en avais réellement besoin! J'ai craqué! Étant plus enfant que mes neveux français de 2,...
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Published by TitAnick - dans Desserts et sucreries
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23 mars 2010 2 23 /03 /mars /2010 08:01

Soupe de pois cassés

Une soupe hyper facile à préparer et bien protéinée! Une recette issue du livre intitulé "Plats du jour et autres plats de brasserie" édité par SAEP... que j'ai modifiée! Ingrédients : - 200 g de joue de porc, pancetta, poitrine fumée... - 500 g de pois...
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22 mars 2010 1 22 /03 /mars /2010 08:00

Concours de recettes Certiferme de février 2010 - Pizza ou Pasta?

Une petite douceur dans le cadre d'un concours mensuel organisé par Certi'ferme! Avec ce prix, je me suis offert un diffuseur de chaleur tout feu et induction de la marque Chevalier pour remplacer le vieux pourri rouillé que j'ai depuis 10 ans. J'ai aussi...
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21 mars 2010 7 21 /03 /mars /2010 08:00

Soupe repas aux haricots blancs, carottes, oignon, ail et sauge

Comme vous pouvez le constater au travers des dernières recettes... je suis dans ma période "sauge"! Voici un mariage hyper simple et à recommencer! Ingrédients : - 500 g de haricots blancs - 8 carottes - 1 gros oignon - 6 gousses d'ail - 1,5 litres de...
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20 mars 2010 6 20 /03 /mars /2010 08:00

Partage réciproque...

Coucou tous, Je réalise que les AMAPs et AMAPien(ne)s trouvent leur bonheur au travers de ces recettes et j'en suis très très heureuse puisque mon but est atteint. Pour que le partage soit réciproque, je vous demanderai de citer ce blog en y mettant un...
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18 mars 2010 4 18 /03 /mars /2010 08:00

Tartelettes mozzarella, épinards, baies roses et crumble

Et hop pour l'apéro à thème "légumes feuilles" en compagnie de Mia, Brigitte et Emmanuelle. Ingrédients : - 1 pâte brisée - 150 g d'épinards cuits et bien asséchés - Beurre salé - 12 c. à thé de chapelure - 60 à 72 baies roses - 125 à 150 g de mozzarella...
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LE NOUVEAU BLOG EST EN PLACE...

Ca y est, le nouveau blog "Les Papilles Estomaquées" est en place.

Un blog qui reste dans le même esprit que celui-ci.

Un blog qui répond à la question : Que faire avec le contenu en légumes et fruits, herbes, plantes et fleurs (aromatiques, condimentaires, médicinales et sauvages) de mon panier de saison ?

Je vous y attends avec impatience!

A très vite

TitAnick

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PARTAGE RECIPROQUE...

Coucou tous,

Je réalise que les AMAPs et AMAPien(ne)s trouvent leur bonheur au travers de ces recettes et j'en suis très très heureuse puisque mon but est atteint. Pour que le partage soit réciproque, je vous demanderai de citer ce blog en y mettant un lien pour les sites et la référence du blog pour les formats papiers. Merci de votre compréhension et de votre présence et à très très vite!

TitAnick