De la fourchette aux papilles estomaquées... Made By TitAnick

Que faire avec les fruits, légumes, salades et herbes aromatiques de mon panier?

Un blog destiné à ceux et celles qui désirent favoriser une cuisine à base de produits frais de saison et de proximité, non traités, pour la santé par l'alimentation et le respect de l'environnement... avec une pointe d'exotisme! Voici de quoi Estomaquer vos Papilles en restant simple, pratique et astucieux! A vos Fourchettes!

| Retour à l'accueil |

Légumes de A à Z Fruits de A à Z ***** NOUVEAU BLOG *****

<< < 10 20 30 40 50 60 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 90 100 > >>

14 décembre 2009 1 14 /12 /décembre /2009 08:00

Poulet tandoori et son riz craquant au bouillon de poulet

Le poulet tandoori nécessite deux cuissons... Cette recette a été transférée sur le nouveau blog LES PAPILLES ESTOMAQUEES Merci de votre compréhension → Lire la recette... ...Made By TitAnick
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by TitAnick - dans Viandes - volailles - gibiers et charcuteries...
commenter cet article …

13 décembre 2009 7 13 /12 /décembre /2009 08:00

Galette de pommes de terre à l'oignon et au cheddar

Des galettes de chez moi à base de pomme de terre cuite et de cheddar, un fromage d’origine anglaise de couleur blanc-jaune ou orangée, doux, moyen, fort ou extra-fort en fonction de son dégré de maturation ! Ingrédients : - 2 grosses pommes de terre...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by TitAnick - dans Accompagnements
commenter cet article …

12 décembre 2009 6 12 /12 /décembre /2009 08:00

Sablés à la farine d'avoine ou "Oatbreads"

Que c'est bon! Une spécialité irlandaise à base de farine d'avoine pour le "teatime"! A la maison on les mange aussi au petit déjeuner! Ingrédients : - 250 g de farine d'avoine - 125 g de farine de blé (type 55) - 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by TitAnick - dans Desserts et sucreries
commenter cet article …

11 décembre 2009 5 11 /12 /décembre /2009 08:00

Soupe gratinée de courgettes à l'estragon

Quelle belle surprise, encore des courgettes dans notre panier! Ingrédients : - 500 g de courgettes - 1 oignon - 1 grosse pomme de terre - 125 à 150 g de mozzarella - 250 ml de bouillon de volaille - Huile d'olive - 2 c. à thé d'estragon - Sel et poivre...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by TitAnick - dans Soupes
commenter cet article …

10 décembre 2009 4 10 /12 /décembre /2009 08:00

Tarte fine aux tomates vertes et oignons... et son crumble parfumé!

Toujours dans ma série de recettes à base de tomates vertes, en parallèle à celles à base de courge spaghetti, une petite improvisation facile à préparer et délicieusement surprenante! Ingrédients - 1 pâte feuilletée - 1 oignon - 6 à 10 tomates vertes...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by TitAnick - dans Tartes - bricks - feuilletés - quiches - pizzas...
commenter cet article …

9 décembre 2009 3 09 /12 /décembre /2009 08:00

Soupe de fanes de radis aux courgettes et au cheddar

Une seconde version... meilleure que la première! Ingrédients : - Les fanes d'une belle botte de radis - 1 oignon - 1 pomme de terre - 1 courgette de taille moyenne - 250 ml de bouillon de volaille (voir recette du concentré de bouillon de volaille maison...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by TitAnick - dans Soupes
commenter cet article …

8 décembre 2009 2 08 /12 /décembre /2009 08:00

Tarte niçoise aux blettes, pommes, pignons et raisins au muscat

Une tarte sucrée salée savoureuse! Cette recette a été transférée sur le nouveau blog LES PAPILLES ESTOMAQUEES... -> Consultez la recette... ...Made By TitAnick
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by TitAnick - dans Tartes - bricks - feuilletés - quiches - pizzas...
commenter cet article …

7 décembre 2009 1 07 /12 /décembre /2009 08:00

Soupe aux légumes d'automne… au bouillon de porc !

Une soupe spécialement préparée à la demande de mes deux hommes : « Pas une soupe que de légumes... un truc qui tiens bien au corps avec du gras... comme en Corse ! ». Voilà le résultat ! Ingrédients : - 200 g de joue de porc (de pancetta ou de poitrine...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by TitAnick - dans Soupes
commenter cet article …

6 décembre 2009 7 06 /12 /décembre /2009 08:00

Un œuf à la coque... surprise dans son egg coddler!

Deux petits souvenirs d’enfance… des cuit-œufs en porcelaine d'origine anglaise "Egg coddlers from Royal Worcester Porcelain" légués par mon père et ma grand-maman… pour des oeufs à la coque... surprise ! Un vrai plaisir pour les yeux, les papilles et...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by TitAnick - dans Oeufs
commenter cet article …

3 décembre 2009 4 03 /12 /décembre /2009 08:00

Potatoes aux fines herbes et à l'huile d'olive

Avec des côtelettes d'agneau et une petite salade verte... c'était bien bon! Ingrédients : - 1 kg de pommes de terre - 2 c. à soupe d'herbes de Provence - 25 ml d'huile d'olive (ou moins) - 1 c. à thé de sel Préchauffez le four à 240°C. Brossez les pommes...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by TitAnick - dans Accompagnements
commenter cet article …

<< < 10 20 30 40 50 60 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 90 100 > >>

LE NOUVEAU BLOG EST EN PLACE...

Ca y est, le nouveau blog "Les Papilles Estomaquées" est en place.

Un blog qui reste dans le même esprit que celui-ci.

Un blog qui répond à la question : Que faire avec le contenu en légumes et fruits, herbes, plantes et fleurs (aromatiques, condimentaires, médicinales et sauvages) de mon panier de saison ?

Je vous y attends avec impatience!

A très vite

TitAnick

Recherchez...

QUE FAIRE AVEC LES...

Fruits et légumes de saison pour les paniers des mois de...

Décembre - Novembre - Octobre - Septembre - Août - Juillet - Juin - Mai - Avril - Mars - Février - Janvier

PARTAGE RECIPROQUE...

Coucou tous,

Je réalise que les AMAPs et AMAPien(ne)s trouvent leur bonheur au travers de ces recettes et j'en suis très très heureuse puisque mon but est atteint. Pour que le partage soit réciproque, je vous demanderai de citer ce blog en y mettant un lien pour les sites et la référence du blog pour les formats papiers. Merci de votre compréhension et de votre présence et à très très vite!

TitAnick